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星巴克一口气推出4种口味的罐装咖啡星倍醇 将其作为门店业务的延伸

牙韩翔 2018/06/14 14:28 A
不同于星巴克门店业务讲究更多的咖啡文化与第三空间,星倍醇的主要定位是给年轻一代提神充电的咖啡因饮料。

似乎在星巴克看来,目前于中国市场的门店规模还不足以满足人们对于咖啡的需求。6月12日晚上,星巴克中国宣布4款星倍醇罐装咖啡在全国200个城市上市。作为象征,它还在上海外滩夜景建筑群中,以“充电”的元素当中点亮了其中一栋建筑的外立面。

这4款星倍醇包括加入牛奶的经典浓郁咖啡、经典美式咖啡、黑醇摩卡口味及焦香玛奇朵口味。按照星巴克的说法,这4种口味是根据消费者调查研究后作出的决定。不难看出,它们也是在星巴克门店内比较受欢迎的咖啡类别。

星巴克星倍醇浓咖啡饮料。

不同于星巴克门店业务讲究更多的咖啡文化与第三空间,星倍醇的主要定位是给年轻一代,尤其是公司人群体,提神充电的咖啡因饮料。所以除了商超之外,星倍醇的铺货渠道拓展则至大学校园、便利店、交通枢纽、高级酒店以及电商渠道等。这些细分渠道也缩短了人们获得一杯星巴克咖啡的半径,且部分渠道中也没有时间上的限制。

在中国,咖啡市场也正在逐渐细分。除了星巴克占领的市场之外,独立精品咖啡店正在延续第三次咖啡浪潮在中国市场的发展;而便利店和西式快餐品牌也都正在大力推广低价咖啡。而一直被雀巢占领的即饮咖啡领域,也有不断有来自日本等其他市场的品牌进入。

星巴克在细分咖啡领域扩张的优势在于其积累的品牌价值。

在某种程度上,这个来自美国西雅图的咖啡品牌在中国消费者印象中,与咖啡有着一种天然联系。而且在星巴克还没有进入的三四线城市,“星巴克”三个字和它经典的绿色美人鱼形象也还保留着品牌光环。所以进入到价格区间更低的细分咖啡市场时,星巴克或许可以利用这些优势在货架上获得消费者的注意。目前,在雀巢在中国即饮咖啡市场中的市场份额超过60%;但对于年轻一代消费者而言这个品牌的吸引力在下降。

罐装咖啡也是对星巴克门店业务的一种补充。

除了星倍醇之外,星巴克也同期上市了星怡杯——这是一款需要冷藏的加入鲜奶的即饮咖啡——而在此之前星巴克也已经在全国5万个渠道中售卖 瓶装星冰乐。星巴克计划截至2022年底,在中国拥有6000家门店。而这些在零售渠道率先出线的星巴克品牌的即饮咖啡,多少可以在门店下沉至新兴城市时起到品牌教育的作用。

星巴克星怡杯,口味分别为抹茶、香草、咖啡拿铁和玛奇朵。

目前,星巴克在中国市场的即饮饮品业务是与康师傅合作一同开展。双方在2015年3月18日正式签订了协议,星巴克负责负责产品研发和创新,以及品牌发展;康师傅则将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮饮料产品。

根据欧睿咨询的数据,2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿人民币。但相对于相对成熟的即饮咖啡市场而言,尤其是自动售货机和便利店文化更为盛行的日本,即饮咖啡领域仍然有很大的增长潜力。

来源:界面新闻

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