米其林指南与天猫“喵鲜生”合作了,邀请米其林星级大厨为用户定制食谱

电商需要高品质的内容,从而更有效的与顾客交流,而内容制作者则希望贴近消费者、探索商业化,对天猫和米其林指南来说,这是一场一拍即合的合作。

5月21日下午,天猫和米其林指南在上海华尔道夫酒店联合召开新闻发布会,米其林中国区总裁方诺德(Bruno de Feraudy)和天猫平台营运事业部总裁家洛签署了双方的战略合作意向书。根据意向书,双方将“共同针对美食内容合作、新零售模式创新、全球在地化消费体验升级展开战略合作探讨”。

天猫与米其林指南签约仪式

换句话说,拥有电商渠道、客源和大数据的天猫,希望借助米其林在美食美酒和旅游领域的知识和资源,为消费者带来更全球化的消费升级体验。而进入中国已经超过两年的米其林指南,也希望通过天猫的大数据,获得更多中国消费者的认知,并探索数字化商业模式的更多可能性。

天猫平台营运事业部总裁家洛在发布会现场表示,天猫将通过“喵鲜生”这个平台将用户需求与食材的原产地精准匹配,而通过米其林的帮助,这些食材将由米其林主厨为之定制内容并为品质背书。具体说在,天猫旗下的生鲜高端品牌“喵鲜生”将邀请米其林餐厅厨师,参与制作天猫用户专属的系列家庭易用版食谱;“喵鲜生”则酝酿提供生鲜、配料以及厨具一体化解决方案,完善食材的供应链及配送环节,让用户在“喵鲜生”平台一键购齐食谱所需的主菜及配菜。

现在登录天猫的“喵鲜生”平台,已经可以看到第一批与米其林星级厨师合作的内容,三位上海的米其林星级餐厅主厨设计了9道食谱,并通过食品和图文详解制作步骤。这些菜谱是根据“喵鲜生”的应季食材——活帝王蟹、活龙虾、活生蚝以及三文鱼、牛排、芒果等——特别设计的。上线由三位米其林餐厅主厨设计的9套食谱,包括意式传统手工贝壳面配帝王蟹与时令节瓜、创意法国剁椒吉拉多生蚝、挪威鳕鱼配新西兰黑金鲍、卤水澳洲M9、柠檬玉米蛋糕配蜜瓜沙拉和鲜奶油等。

三位厨师包括连续两年获得一星的 餐厅 Pheonix Eatary & Bar 主厨 Mickael Wilson,以及他带来的腌三文鱼等菜谱。

米其林二星餐厅 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 的主厨 Riccardo La Perna,以及帝王蟹猫耳意面等三种菜谱。

一星餐厅 Bo Shanghai 的厨师 Simon Wong ,以及他带来的创意菜谱“卤水牛肉”等。

6月起,“喵鲜生”还将邀请米其林餐厅厨师参与制作天猫用户专属的系列家庭易用版食谱,并持续每周更新。在稍远的未来,喵鲜生还将进一步推出由中央厨房完成食材的洗切配、由物流保障配送的净菜模式,为天猫用户带来“一键喵鲜生”的新服务,

合作将从菜谱与食材的搭配开始,但双方对合作的未来都有更多期待。家洛表示,未来“喵先生”将发挥阿里生态优势,与天猫Club一起,把消费者带到美食产地,亲身感受食材的生长环境,即采即食。米其林中国区总裁方诺德表示,双方的合作将有“太多可能”。“中国市场正处于消费快速升级,人们对生活品质以及对产品、品牌、体验的要求不断提升的阶段,米其林指南与天猫都希望借此机会,推动定制化消费体验。从全球化来讲,中国消费者境外足迹也在不断拓展,借助米其林的全球化优势和天猫对于中国消费者的需求的充分了解,我们希望为国人提供更加国际化的美食体验。”

 

来源:界面新闻

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