文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
作为企业家，如果有机会当面向李保芳提问，你会选择怎样的问题？
日前，CCTV“国家品牌计划”走进茅台，在交流发言环节，云南白药集团党委书记王锦向茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳“即兴”抛出三问：品牌建设和延伸方面如何规划？系列酒将占到茅台收入的多大比例？现代科技与继承传统之间如何调和？
针对这犀利的三个问题，李保芳一一作答，而在问答之间，更反映出茅台、云南白药领军企业们，为当下及长远未来所做的战略思考。
在了解问答内容之前，我们有必要搞清楚云南白药是家怎样的公司。
云南白药始创于1902年，其工艺配方在建国后被列入国家绝密。在《2015胡润品牌榜》上，云南白药位列医药保健品行业品牌榜首，品牌价值高达185亿元。年报显示，2017年云南白药实现营收243.15亿元，较上年同期增长8.50%；实现利润总额36.22亿元，较上年同期增长6.60%。
不难看出，云南白药与茅台身上颇多相似之处，都拥有重要价值含量的传统工艺，都是本行业的领头羊企业，都处于强有力的增长态势下。二者身上的共性，也决定了王锦与李保芳的问答，具有很强的实际针对意义。
王锦
从飞天茅台一家独大，到系列酒同步发展，茅台在品牌的建设和延伸方面如何规划？它（系列酒）会不会影响到茅台核心产品的牌子？
李保芳
茅台品牌实际上两三年前还是一种乱象，一是数量太多，二是透支严重。所以2016、2017两年，我们大刀阔斧，把那些对茅台没有任何支撑，只会带来负面影响、透支茅台品牌资源的牌子大幅度砍掉。
茅台系列酒的开发，一直严格遵守“133战略”，在此之外，最近几年原则上不会再开发新产品。要做就把它做成大单品。
系列酒的质量要求非常严格，基酒绝不外包，酒的包装也由我们自己完成。
茅台系列酒的基酒，虽然有些指标达不到茅台酒的标准，但是质量同样非常好。我们必须讲信誉，不能在市场好时，就降低质量标准。
两年之后，系列酒如能达到5万吨，也就到了极限。我只有这么大的生产能力。
系列酒不管怎么做，绝对不会影响茅台核心品牌的价值和信誉度。
王锦
未来，系列酒占到茅台总收入的多少比例，是一个比较“合适”的份额？
李保芳
2016年，我们提出，系列酒销量能不能达到茅台酒的一半？2017年能不能达到1比1？2018年能不能超过茅台酒？结果，三年的目标，两年就达到了。
五年之后，茅台酒的销量可能会超过系列酒。整体而言，未来十来年，两个酒的占比会维持对半。
我们算茅台酒、系列酒的产能账，其实算的是河流流域承载力和微生物环境的账，算粮食原料的账。
之所以说茅台酒是稀缺资源，就是因为它的生产受自然条件限制的影响，特别是生态环境的承载限制影响。
所以，茅台酒产能不可能无限制扩大，我们未来已没有扩建的空间和余地。我们将大致维持这个速度，同时花很大力气去保护环境，包括赤水河流域的保护。
赤水河发源地在云南的镇雄，镇雄本是煤炭资源丰富的地方，但为了保护赤水河，赤水河上游不准搞化工厂，煤炭也受限，直到现在，镇雄还是一个贫困地区。茅台不能忘记源头人民做出的特殊贡献。最近，我们准备到镇雄去，看看茅台在当地脱贫方面怎样助一臂之力。
王锦
今天在参观时发现，其实随着现代技术进步，茅台有很多环节可以实现自动化，但现在仍处在劳动力密集形态。关于传承与创新的关系，自动化程度越高，对质量标准控制体系就越到位，这是否与社会责任有一定矛盾，如果有的话怎么解决？
李保芳
茅台要信息化，但茅台的工艺，又是非物质文化遗产。假如通过机器，把茅台酒酿制的人工部分代替了，那我们的文化遗产到哪儿去了？所以这肯定是不能变的。
茅台养活了很多人，也承担了很多社会责任。仅包装环节，就有一千员工，一千员工就是一千个家庭。他们现在每年的收入超过15万。能不能让机器代替他们？不可以，茅台要有这个社会责任。
所以，茅台提出的计划是减员不裁员。让时间慢慢消化效率与就业的问题。我们不怕工艺和包装落后，先让员工有饭吃，慢慢等这代人退休后，再逐步提高装备的水平。
从目前科技进步的程度说，搞一个无人包装车间，是可以做到的。但就此把员工推向社会，茅台负不起这个责任。
表面看，王锦和李保芳的三段问答，是关于茅台系列酒和现代化工艺应用方面的问题，但更深层次来看，则是关于企业高质量发展的能力、持续发展的能力、履行社会责任的能力，是关乎企业长期定位与方向的三个“终极之问”。
关于茅台系列酒，自李保芳来到茅台的两年多时间里，实现了业绩的爆发式增长，年销售从不足10亿，激增到65亿，今年更向80亿目标发起挑战。在茅台的未来规划中，系列酒将与茅台酒一起，实现“双轮驱动”的增长模式。
在这个过程中，平衡协调茅台酒与系列酒的品牌，避免二者出现排斥现象，这就是茅台高质量发展能力的一种充分体现。通过茅台系列酒的强势打造，一方面大大拓宽了市场覆盖面和消费群体，打造出一个全新的、长效的业绩增长点，一方面实现了品牌间的互补互强，对企业核心价值产生了新的提升。在消费升级与转型的关键时期，这种高质量发展能力显然是非常可贵的。
王锦针对茅台酒、茅台系列酒未来比例的发问，实则是对茅台持续发展能力的一种探询。众所周知，稀缺是茅台酒最为重要的核心价值之一，其产量受限非常严重，在此背景下，通过茅台系列酒的“比例”问题，就可看出茅台对持续发展的理解和思路。
李保芳非常明确地回答，很长一段时间内，茅台系列酒与茅台酒的产量会基本持平，这基本已达到了当地酿酒生态环境的饱和状态。换句话说，对生态价值的长期保护和提升，才是茅台持续发展的核心理念，只有确保茅台镇、赤水河的生态环境优越，茅台才具备更强的持续发展能力。
如李保芳所言，茅台甚至计划远赴云南，对赤水河上游的贫困地区进行针对性帮扶，可见其对生态环境的重视和建设力度，已达到空前的水平。
关于在现代流水线与人工生产之间的选择，则揭示出企业为谁发展，企业发展成果与谁分享的问题。茅台要为自己的历史传承负责，要为自己的社会地位负责，看似茅台选择性放弃了更集约、更高效的现代生产设备或技艺，但却留住了茅台最强大的特质，这是社会责任精神的表现，更是一种出众的政治战略眼光。
高手过招，深藏不露。王锦三问李保芳，碰撞出的正是民族品牌的战略观，展现了决定其长远发展和长远利益的上层建筑。
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