晓芳百货:县城店如何赶上时髦?

在目前所流行的各种风口和趋势当中,张虎比较认同的,是进口品趋势。

作者:五月

20年前,张虎在安徽省蚌埠市怀远县开出了一家10平米的晓芳百货,20年后,这家店已发展为3家连锁店,最大店超300平米。

和许多县城美妆店面临的困境一样,站在新时代的风口浪尖上,面对充满变数的市场和消费者,有着20年历史的晓芳百货有些茫然。

尽管如此,张虎和他的晓芳百货已经迈出了最关键的第一步。

“以前是闭着眼睛开店”

“我这个人比较贪玩”,张虎毫不留情的自我批评背后,展现的是其改变现状的强烈愿望。

“最大的原因出在我身上”,在他看来,近两年来门店经营状况不佳,根源在自己这个领头人身上。

张虎

意识到这一点之后,“贪玩”的张虎逐渐回归门店管理,从2016年开始狠抓店铺运营,全身心投入到流程、制度等方面的规范和改造上。

这两年,张虎除了小部分时间需要出差及学习外,大部分时间都花在了店铺改造上,而成果也在慢慢显现。2006年、2007年分别开出第二、三家店,如今已有三家店的张虎,会经常回想总结过往的一些经验教训,例如以前“开店是闭着眼睛开的”,以至于新开的一家店由于选址失误没开多久便被迫关门,“现在肯定会更谨慎”。

抓年轻人

怀远县没有大型商场,距离蚌埠市区又十分近,因此当地人养成了去蚌埠购物的消费习惯。

于张虎而言,晓芳百货作为当地的老牌连锁店,当前亟待解决的问题之一,是如何抓住年轻人这一批消费主力军。

以前的晓芳百货更像是一个杂货店,四五年前SKU一度以万计,“连鞋垫子都卖”。如今经过不断地删减,SKU已维持在6000以内,“还在继续减”。张虎认为晓芳百货的SKU以化妆品为主,保持在3000左右才是较为理想的状态。

为了抓住年轻消费者,张虎学会了用淘宝,从线上的美妆消费趋势中去了解年轻人的消费偏好。在他看来,在网上卖的好的产品,消费群体基本都在20-30岁之间。

现在,张虎及其员工会定期梳理各品类排名前十的品牌/产品,看哪些是店内有的但没卖好的,原因在哪;哪些又是店内没有的,是不是适合引到店内。

虽然在想办法尝试,“但实际上还是不知道如何去抓住年轻人”。在张虎看来,其店内的产品结构很大程度上是随波逐流,无法确定年轻人对其选品是否喜欢。

一直以来,晓芳百货的口号是“正品低价,真诚服务”,张虎直言只做到了“正品低价”,离“真诚服务”仍有很大的距离。

为此,张虎专门招聘了2个员工负责运营晓芳百货的微信公众号,负责会员的录入、管理及回访等,保持与会员的良性互动。除此之外,其还专门搭建起线上微商城,引入拼团、秒杀、预售等活动形式,增加趣味性的同时引流到店。

抓进口品

在目前所流行的各种风口和趋势当中,张虎比较认同的,是进口品趋势。

单就数量而言,进口美妆品牌和产品数不胜数,哪些才是消费者真正喜爱的,对于之前在进口品上没有很好基础的张虎来说,颇有挑战性。以往,其了解进口品的窗口是同行、代理商、展会等,现在,得主动去学习这些知识并带动店员去学习。

目前,晓芳百货东方红店已可以初步看出一些成效。在这个店内有一个以店中店形式运营的进口品区,张虎计划以这个店中店为基础,再开一家潮品店,进口品占比50%以上。

“人员招聘及稳定是最大的难题”,在张虎看来,如果要开潮品店,必须匹配兼具时尚度和专业度的店员,但就目前晓芳百货39名员工的储备来看,能达到这一要求的很少。

回归门店后的张虎也有很大的变化,例如以往开会主要看产品,现在开会重点听动态,趋势;以前只看表面数据,如今不仅看数据还会分析数据背后的原因;也会开始思考其店内的员工除了职位、收入上的增加,还能收获什么……

事无巨细,但都在慢慢向好。

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