近日，携程美食林在上海余德耀美术馆发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单。同时，携程高级副总裁庄宇翔、携程美食林CEO刘骁舟、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆、携程美食林理事林依轮、傅骏等近150位业内人士及餐厅业主共同见证了此次榜单的发布。
该榜单共涵盖餐厅469家，其中星级餐厅30家（3星3家、2星6家、1星21家）、臻选306家、风味133家。携程美食林CEO刘骁舟介绍，星级、臻选、风味三个评级依次对应用餐者高端、品质、特色的三种需求，而借助这一矩阵式评判体系，希望“能够满足更多人对美食的需求”。
本次获得三星的餐厅有三家，分别是Ultraviolet by Paul Pairet、福1015、甬府。
Ultraviolet by Paul Pairet结合大师级厨艺及精彩表演，致力为食客带来多元次用餐体验。餐厅内部千奇百趣，每道菜式均配上专属灯光、视觉效果，及其他观感体验。
福1015是一家中西结合的本帮菜馆，位于愚园路上一座历史悠久的独幢洋房里，有着浓郁的民国上海风。
甬府是以野生舟山海鲜为主打的高档餐厅，从出品到环境，再到服务，以自身的杰出典范，重新定义了高档宁波菜。
据了解，目前，携程美食林覆盖全球120个主要的旅游目的地城市，其中国内35个，境外85个，而到今年年底这个数字将扩大至150个。
刘骁舟也进一步分析了携程美食林未来的发展方向。他表示，“将进一步优化境外餐厅预订体验，并打造独立会员体系。”一方面，与全球最大的餐饮预订平台OpenTable的合作持续深入。另一方面，优质的会员体系，将让用户享受到更多福利。“比如，我们将为用户提供优先体验榜上餐厅的最新菜单的机会，享受餐厅优先预订等特权。”
以下是“品城巡味”2018年度上海星级餐厅榜单：
三星餐厅：
Ultraviolet by Paul Pairet
福1015
甬府
二星餐厅：
荣府宴
L'ATELIER de Jol Robuchon
洋房火锅(岳阳路店)
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
福和慧
鮨 大山
一星餐厅：
外滩茂悦大酒店·新大陆
Jean-Georges
Mr & Mrs Bund
新光酒家方亮蟹宴(黄浦店)
上海鮨太郎·巓
Le Rivage
斐霓丝PHNIX eatery&bar
逸龙阁
唐阁
大董(环贸iapm店)
千代保怀石料理
成隆行蟹王府(南京东路店)
苏浙总会(国金中心店)
雍颐庭
艾利爵士顶层餐厅
慧公馆MAISON DE L'HUI(巨鹿路店)
明阁
金轩中餐厅
快乐船长号定制船宴
Bo Shanghai
菁禧荟
图片来源：品牌提供，网络
