泸州老窖股份有限公司董事、党委书记、董事长刘淼先生发表主旨演讲。以下为刘淼先生演讲实录：
非常高兴来到上海，非常荣幸有这样的机会跟在座媒体界的朋友，特别那么多专家，一起来交流座谈。
我们是传统行业，今天早上跟江南春江总聊到，从做酒这个角度来说我从一而终。因为我大学毕业就进入泸州老窖，已经在这个行业20多年了，对泸州老窖充满了感情，同时也确实对中国白酒充满了感情。我在很多场合说，中国白酒是我们中国文化的精髓，我们有责任，也有必要把这么好的文化传承好，同时还要把它发扬、发展好。
“浦江•新时代发展论坛”是一次聚焦于人民对于美好生活向往的盛会。在此，我代表泸州老窖股份有限公司，向论坛的成功举办表示热烈的祝贺！
我认为，中国白酒作为中国优秀的传统行业和民族品牌，有理由也有义务主动担当，通过品质升级、品牌升级、产业升级以及国际化四个方面，完成新的时代所赋予的新使命。
一、坚守质量就是坚守良心，让中国白酒质量看得见
随着经济的发展，消费不断升级，白酒市场竞争也日益加剧，新品牌、新概念层出不穷。同时，中国白酒还面临着洋酒、红酒的挑战，如何在竞争中立足，我认为产品质量首当其冲。
泸州老窖作为白酒行业的领军企业，是中国最古老的四大名酒，作为浓香型白酒的开创者，被誉为浓香鼻祖。时至今日，始建于公元1573年，即明朝万历年间的国宝窖池群依然在持续酿造，早在1996年，就被列入国家重点文化保护单位，被誉为“中国第一窖”；此外，泸州老窖酒传统酿制技艺，经23代人口传心悟，已传承600多年，2006年入选国家级非物质文化遗产名录。泸州老窖率先成为首个拥有“双国宝”企业。2013年3月，泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞，再次入选“全国重点文物保护单位”，成为行业规模最大、品种最多、保护最完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”。
作为白酒行业的黄埔军校，泸州老窖为白酒行业培养了一大批专业人才，浓香型白酒的行业标准更是以泸州老窖特曲为标杆，而泸州老窖特曲也是唯一蝉联5届中国名酒的浓香型白酒。
目前，我们正在积极推进白酒工业4.0，提高优质酒产能。加快建设3000亩纯粮固态酿造基地，在行业独家成功研创窖泥老化技术，进一步提升泸州老窖优质纯粮基酒的生产能力。充分发挥国家固酿中心、院士专家工作站、博士后工作站、四川省白酒酿造产业技术研究院等平台作用，不断提升公司发明专利、实用新型专利以及各类科研成果的产业转化率。深化合作交流，持续推动与澳洲昆士兰大学、中科院等十余所高校及科研院的合作，有序开展科研实验室建设。
“十年品牌靠营销，百年品牌靠质量”，泸州老窖努力践行“让中国白酒的质量看得见”，牢牢守住企业发展“生命线”。我们将不忘初心，坚持以最优质的白酒，见证点滴的美好生活！
二、坚守文化就是坚守初心，让中国产业实现品牌升级
中国是一个拥有5千年历史的文明古国，酒文化在中国文化中占据重要的位置。白酒已成为中国人的生命之水，以其独特的文化基因，渗透到了每个中国人的生活里，是国人最特殊的情感表达。
中国白酒作为中国优秀的传统文化，作为拥有完全自主知识产权的民族产业，与丝绸、瓷器、茶叶和中医药等民族产业相比，中国白酒的优势源于品牌化发展。如今，以酱香国酒茅台、浓香国酒泸州老窖等为代表的一批白酒品牌已经深入人心。在新时代下，中国白酒更应抓住优势，实现品牌再次升级！
近两年，泸州老窖以复兴传统文化为企业战略，努力打通品牌升级渠道。比如：国窖1573品牌，以“浓香国酒，让世界品味中国!”为品牌使命，向全世界推广中国优秀的传统文化和艺术作品；泸州老窖特曲，以“浓香正宗，中国味道！”的品牌主张，通过与非物质文化遗产和传统中华美食的结合，唤醒消费者对于中国味道的记忆。2017年，泸州老窖积极组织、承办了诸如封藏大典、让世界品味中国全球之旅、国际诗酒文化大会、泸州高粱红了等一系列富有鲜明中国文化特色的公益性活动。通过这些对优秀传统文化创造性转化和创新性发展的探索和实践，中国白酒必将在新时代下展现出传统文化之美，助推中国白酒的品牌升级！
三、坚守科技就是坚守匠心，让传统产业加快创新创造
今年是改革开放40周年，中国用短短40年的时间，走完了西方数百年的发展历程，奠定了坚实的产业基础。但我们需要看到的是，中国是一个产业大国，但离产业强国还有一段距离。在新的时代，唯有创新创造，才能支撑起中国作为世界大国的未来。
中国白酒也在积极探索创新之路，而泸州老窖也正在路上！我们在行业内率先提出了中国白酒“健康化、时尚化、智能化和国际化”的发展理念。未来，我们致力于打造由“传统白酒、以传统白酒为基础的养生酒和创新酒类产品”构成的“三大品系”；努力适应“健康化、时尚化、个性化”的消费趋势，加大在养生酒、预调酒、果酒、定制酒等方面的产品创新，满足不同区域、不同年龄、不同性别和不同层次消费者的消费需求。目前已成功开发出茗酿、桃花醉、十二星座预调酒、橡木桶白酒等创新产品。
今年，中酒协发布了“世界十大烈酒产区”榜单，以泸州为代表的中国六大名白酒产区名列其中。这实际上也是中国白酒行业的整体创新，宣告了中国白酒以“产区”的整体形象出击，以“集团军”的方式进行总体作战的时代已经来临。中国白酒将以“向品牌集中、向原产地集中和向文化集中”的崭新姿态，在新的时代里实现产业转型，拥抱世界一体化和经济全球化。
今天，参加“浦江•新时代发展论坛”的企业家，很多都是中国创新创造的佼佼者。这些企业在网络技术、通讯技术、现代制造技术、现代物流技术等方面，都走在了世界前列。希望越来越多的新技术能够与中国白酒等传统产业融合，为传统产业的升级和发展提供新的动力！
四、坚守开放就是坚守信心，让中国制造在新时代走出去
日前，中办、国办也印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，明确指出“支持中华医药、中华烹饪、中华武术、中华典籍、中国文物、中国园林、中国节日等中华传统文化代表性项目走出去”。这为白酒行业、为我们的工作指明了方向，提振了信心！
以白酒行业为例，中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为“世界六大蒸馏酒”，但随着全球经济一体化进程的推进，国际上各种酒精饮料涌入中国市场，对于中国白酒形成了强力的冲击。
面对这种情况，中国白酒从最初的彷徨中走出来，开始积极面对全球市场的挑战。通过努力，近年来在打破文化差异、口感不适、关税壁垒、质量标准差别等方面取得了长足进步。同时，还积极整合中国文化、酒文化、品牌力等驱动要素，努力把“中国白酒”作为整体品牌向海外输出，以群体力量增加在国外酒行业中的话语权。
2017年，泸州老窖相继与国际音乐大师谭盾、国际艺术大师蔡国强开展艺术跨界合作。同时成功举办和参与多场国际化活动，从“让世界品味中国”全球文化之旅到国际诗酒文化大会； 从一带一路高峰论坛到赞助厦门金砖国家峰会；从参与中欧论坛到亮相巴菲特股东大会；从纽约大都会博物馆到莫斯科普希金美术馆……泸州老窖的身影遍布全球。尤为可喜的是，泸州老窖在一带一路沿线的14个国家建立了经销网络，已成功开拓海外销售区域60余个。
尊敬的各位嘉宾，在2017年中国白酒领袖峰会上，针对中国白酒产业的振兴与走向世界，我提出了“文化同源、标准同订、市场同拓、规则同守和危难同渡”的“五同”倡议。我认为，“五同”不仅适用于中国白酒产业，也适用于更多的民族产业。相信，借助“浦江•新时代发展论坛”这样的平台，必将凝聚更多优秀企业的力量，推动中国文化复兴和产业振兴翻开新的篇章。
最后向在座各位嘉宾发出邀请，希望能够到酒城泸州做客，把酒问道，品味我们中华美酒的美妙绵长。谢谢大家！
