文 | 杨涛声
越来越多的消费者在购物时开始寻求全新多样化的购物体验，香港购物中心的运营者们正在为那些能满足消费者各种不同需求的初创公司提供大量的发展空间，让他们能充分发挥自己的业务特长。
香港恒隆地产租赁及管理总经理Katherine Lo表示：“我们必须不断加强旗下购物中心租户的组合，引入全新和即将流行的零售概念，组织创新和多元化的营销计划来吸引我们的客户。”
一站式休闲体验中心Strokes就是恒隆地产这一战略的受益者之一。该中心位于恒隆地产旗下的香港铜锣湾京士顿街Fashion Walk（名店坊）购物中心内，占地9000平方英尺（约合836平方米），据称是香港第一家拥有迷你高尔夫球场的餐厅，还设有鸡尾酒吧和多功能室，集休闲、娱乐、餐饮、交友于一体。Strokes的目标市场是年轻的专业人 士、艺术家和寻求独特的商业、娱乐和功能场所空间的公司。Strokes预计每月将有200万-400万港币的收入，并会在一年内回本。
同时，恒隆地产为Strokes提供了丰厚的条件，包括最重点的营销推广活动，甚至还为Strokes介绍外部潜在投资商。
Fashion Walk购物中心内的其他租户也为消费者提供了多样的体验机会，包括可以提供VR游戏展台的索尼PlayStation游戏机售卖店、花店和供应精酿啤酒的酒吧。
Strokes联合创始人Edwin Chan曾担任英格兰银行（Bank of England） 精算师， 他表示：“因为消费者已经对K歌、看电影和餐厅感到厌倦。我希望Strokes能对缺乏室内娱乐的香港餐厅进行补充。一些购物中心会举办圣诞节市集这样的快闪体验活动，但都是短期的，不会一直持续下去。一些办公楼里也有类似的室内休闲场所，但却不那么方便，气氛也不热烈。”
Strokes的另一位联合创始人Jason Yeung在该领域拥有丰富的经验，他曾建立和管理一家室内休闲场所Crossfire Arena。该场所位于香港鲗鱼涌，内设射箭、躲避球和泡泡足球等休闲项目，客户包括：香格里拉酒店集团、彭博社、德勤会计事务所、汇丰银行、领英和宏利保险等等。
房地产咨询公司 JLL 的零售业务负责人Terence Chan认为，由于这些娱乐体验场所运营商可以帮助增加购物中心的人流量，因此这种模式的发展前景乐观。香港与之类似的其他案例包括：
九龙城广场的Speedway Diner，提供卡丁车竞速体验
大角咀一号银海的SuperPark，提供室内游乐场
荃湾D.Park的Ocean Bubble House，提供泡泡球娱乐体验
将军澳PopCorn Two购物中心的NAMCO，提供室内游乐场
Terence Chan表示：“这种娱乐体验式租户长期成功的关键在于灵活性，他们可以增加新元素或定期改造，以确保消费者能感到惊喜。购物中心的运营者会考虑发展战略来决定留住哪家娱乐供应商。比如，社区购物中心将引入家庭娱乐项目，而更高端的购物中心可能会考虑使用4D电影院等更高级的设施。”
但这一商业模式也存在自身的弊端。通常娱乐体验式租户所要求的场地面积更大，大概为5000平方英尺-1万平方英尺（约合465平方米-929平方米），相对收取的租金也较低。所以是否引进娱乐项目来增加人流量也需要购物中心运营者更综合的考量。
