紫丑

茶叶榜| "新益号" 紫丑(2017)综合评分8.2

这款生茶整体厚度虽一般,但茶汤鲜爽度好、汤中有清甜花香。
紫丑

本款茶综合评分8.2分,茶语网综合评分排名第2438名。

据官方资料介绍,这款茶是采用紫芽茶原料加工而成,紫芽是云南群体的一种变异,芽头、叶片、茎均为紫色,知名的紫鹃便是在紫芽的基础上培育而来。

经测验,紫芽茶加工而成的花青素含量较高,具有一定的保健价值,但是同时苦涩感却是比较重的。所以对于紫芽的口感评价是褒贬不一的。

而这款生茶整体厚度虽一般,但茶汤鲜爽度好、汤中有清甜花香、回甘生津持续,清爽的香气以及口中的清凉感,前期的品饮体验是很好的。但是,随着苦涩的不断增加,茶汤协调感逐渐变差,且加重后的涩感不易化开,将茶汤之前带来的鲜美气息瞬间破坏。

【基本信息】

  • 品牌:新益号
  • 茶类:生茶
  • 产区:云南
  • 生产时间:2017年

【干茶审评】

色泽黄绿,条索紧结较细嫩,带有茶梗,略有白毫,整体较匀整。

【冲泡审评】

第1泡:沸水冲泡10s

汤色金黄;滋味鲜,茶汤入口较爽快,香气为淡淡的花香,舌后段有薄薄的一层涩,涩感能较快化开,有回甘生津。

第2泡:沸水冲泡10s

汤色黄亮,明亮度较好。茶汤鲜,略有稠感,清鲜甜香中带有花香,汤下咽后涩感铺满舌面,涩感能化开,口中的清凉感顿起,两颊和舌底生津较明显。

第3泡:沸水冲泡10s

汤色亮黄,比较明亮;滋味鲜度保持好,汤较甜爽,厚度一般。茶汤中的香气转为清鲜的果香,略带花香。入口微有苦,舌面铺满涩感,涩感能慢慢化开,两颊的生津快速,口留清凉气息和清甜香。

第5泡:沸水冲泡20s

汤色黄亮,明亮度较好。香气浓度和茶汤厚度都开始下降,香气是淡淡的清甜花香,茶汤鲜甜,厚度大不如前。涩感加重,入口的苦略明显,舌面被涩感铺满,且不易化开。口腔的清凉感持续,回甘生津和清甜留香主要集中在口腔。

第8泡:沸水冲泡40s

汤色为浅黄明亮;香气弱,滋味淡薄,汤中的苦和涩感比较明显,舌面被涩包裹。

【叶底审评】

叶底柔软,呈黄绿色,茶叶嫩度好,带有较长的嫩梗,匀整度一般。

本文来源于茶语网(www.chayu.com),茶语频道商务合作电话:400-799-3998

 

 

来源:界面新闻

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