中国跨境电商平台的迅猛发展，吸引了全球零售商和海外品牌接踵入驻，为消费者提供了更多的选择，其中也包括了中国线上食品的第一大支柱——零食品类。根据CBNData《2017年中国线上零食消费趋势报告》显示，2014年中国跨境电商正式上线后，线上进口零食数量的占比逐年提升，从2014年的11%增长到2016年的22%，且中国线上进口零食的消费者人数以及消费额均持续增长。面对“天时地利人和”的中国线上进口零食市场，怎么布局才能卖出爆款、把握住新的增长点？
在10月21日下午，由胖鲸举办的食品&饮料开放日活动中，第一财经商业数据中心（CBNData）高级数据分析师李湘就《2017年中国线上零食消费趋势报告》（以下简称为CBNData《报告》），从爆款零食品类、零食消费者画像、城市线级、产品包装和零食营销五大方面给出了线上零食的未来发展机会。
CBNData 高级数据分析师李湘
品类机会
可持续深耕于饼干膨化品类
根据CBNData《报告》显示，从中国线上零食各子品类销售额占比来看，线上进口零食三大零食子品类为饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻，销售额占比逐年提升，占比已高达70%。与此同时，这三大零食子品类的进口化程度亦持续提升，其中巧克力和糖果果冻食品的进口化水平更高，但销售增速低于平均水平，偏饱和。相比之下，饼干膨化食品销售占比高，增速快，进口化程度仍有提升空间，是进口零食的标杆品类，是值得持续深耕的零食品类。
人群机会
23-28岁女性是需要抓住的核心人群
在说到线上零食消费人群画像时，李湘指出：“23-35岁的人群是线上进口零食的主力，其中，23-28岁的女性是线上进口零食消费的核心人群。”根据CBNData《报告》显示，23-28岁女性人群的销售额占比第二，且2016年销售额增长率高于线上进口零食整体增长率，兼具消费实力和成长性，可谓是线上进口零食消费的主力军。此外，19-22岁人群的销售额占低于平均水平，但是其销售额增长率高，同样具备发展潜力。
地域机会
宜进军三、四线城市
根据CBNData《报告》显示，从线上进口零食城市级别分布来看，一二线城市消费者占比仍然更大，但三四线城市消费者占比略有提升；四线城市的进口化程度稳步提升，且消费增长率超过平均水平，有进一步提升的空间。此外，李湘还指出，三四线城市健康零食的消费增长率已超过一二线城市，可见三四线城市在线上健康零食上亦有十足的发展潜力。
产品机会
零食大礼包成新风尚
零食大礼包因品牌多样、单件规格小、种类丰富而备受消费者喜爱，可见一次性满足不同需求的组合包装正成为零食新风尚。根据CBNData《报告》显示，从2014年到2016年，组合包装零食的线上销售额呈阶梯式增长；其中组合包装类坚果炒货的占比有所提升。此外，李湘还表示，“商家可契合不同节日推出不同主题的零食礼包，提供更多送礼的选择。”
营销机会
进口零食在中国线上营销模式多样化
现如今，通过和明星合作来迅速提升流量，帮助店铺实现快速变现正成为线上零食店铺热衷的营销模式之一。缘何如此热门，李湘也给出了解读：一方面，由于明星红人本身自带流量，与明星合作开淘宝店铺可以降低宣传成本；另一方面，休闲零食销售周期短，仓储压力小，复购率较高，购买门槛较低，但客单价相对也低，便可以快速实现流量变现。
图片来源：《CBNData明星商业价值洞察-TFBOYS特辑》
以TFBOYS代言零食坚果品牌三只松鼠为例，三只松鼠在919天猫品牌日上销售额大举突破100亿。根据此前CBNData发布的《CBNData明星商业价值洞察-TFBOYS特辑》显示，从线上销售数据来看，2016年TFBOYS代言商品的消费价值增长920%，尤其零食坚果是TFBOYS的代言品类中转化率最高的。可见，对消费实力强劲的人群的消费决策能产生广泛影响的明星，值得品牌关注。
此外，CBNData《报告》还给出了有别于明星红人的电竞主播合作营销模式。李湘指出，与网络红人有所区别的是，电竞游戏的忠实粉丝（DOTAer、LOLer）中有极大一部分是宅男，零食很大程度填补了甚至是代替了正餐的需求。所以，可以看到国内知名电竞主播在游戏直播中推荐零食网店的相关案例，带动了店铺零食销量快速增长，不失为进口零食商家可尝试的一种全新营销模式。
