近日，欧睿咨询的数据预计，中国市场2017年的酸奶的销售额将首超牛奶，约为1192亿元人民币，同比去年增长18%。2017年2月，中国农业部发布《2017年1月农产品供需形势分析月报》，数据显示2016年酸奶的进口量增幅明显，达104.3%。到了《2017年8月农产品供需形势分析月报》中，7月除了酸奶和奶粉外，其他主要乳制品进口量环比均出现下降。
据英国《金融时报》分析，此次酸奶销售额首超牛奶是因高端酸奶的日益普及。而现酸奶市场70%的市场份额被伊利、蒙牛、光明包揽，从这三家企业近年的动向也不难看出，未来着力高端酸奶及细分乳制品市场，走产品差异化路线将成重点。
