数天前，7月14日的首届安溪铁观音大师赛颁奖仪式上，有两斤茶分别拍卖出了102万/斤和108万/斤的高价。
要知道，这不是什么存量稀少的百年老茶，也不是有什么附加条件的作秀。只是这两斤茶分别来自于安溪历史上头两位获得铁观音大师头衔的制茶师，今年春茶最得意的作品。对于铁观音又一里程碑意义的两斤茶，这个高价是值得理解的，况且，两位大师将拍卖所得都现场捐予了慈善事业。
这两位技术超绝，胸怀广袤的大师，是李金登与王清海。两位在首届安溪铁观音大师赛上超过2000余人，取得最终名次前两名的安溪人。在全程见证并参与报道大师赛的茶语网特地走访下，两位大师分别为我们讲述了自己成为大师路上的故事。
|李金登：一步一脚印才能有今天
李金登，以最终分数88.00取得了大师赛的第一名。有的人说他是黑马，也有的人早就“押定”了他，但用他自己的话来说，他只是“众多坚持传统的安溪茶人之一”而已，取得这样的成绩没有捷径，只有积累。
▲ 李金登，1976年5月出生，安溪县虎邱镇人。安溪县虎邱镇香都茶叶专业合作社理事长，国家二级评茶师，茶叶加工助理工程师。曾获得安溪铁观音茶王赛（清香型）优秀奖，民间老铁茶王赛银奖，海丝之路茶王争霸赛（清香型安溪铁观音）铜奖，茶叶评审、拼配大赛三等奖，安溪铁观音有机茶发展贡献奖。
稳重、低调、言语不多，是大多数人对李金登的第一印象。而正是这样一个似乎“默默无闻”的40岁汉子，给了安溪一个最惊艳的春天。
对于铁观音，李金登肯定是抱有无限的热爱无疑，但在制茶路上，他更多表现出的是对茶叶的敬畏：“这要追溯到我的小时候，那个特别穷又特别需要寄托的年代。”
“我的家是在一个很小的小山村，小时候家里穷，经常吃一些坏掉的食物。”李金登回忆，自己小时候经常吃坏肚子，而对那时的他们来说，茶叶是特效药也是奢侈品。“我的父亲，会从家里的老瓦缸里，掏出一点点陈年茶叶出来，非常认真地泡给我喝，肚子就好多了。”从那时起，李金登便对安溪茶有了敬畏之心。
“那个年代真的穷，我父亲是茶农，但是自家存了一点点茶也都舍不得喝，留在有紧急情况时到镇上卖一些换点急需品。”因为小时候茶是奢侈品，对于李金登到现在为止来说，无论喝茶还是做茶，都仍然是一种必须认真的“仪式”。
“我读书成绩很好，但初中毕业后家里条件实在不允许我继续了。”于是十几岁的他去小学当了一名老师，领着50块钱的工资，为家里减轻负担。
“我当时很向往那些做茶的朋友，他们可以去钻研技术，这对我的引诱太大了。”或许他是真的爱在青房里流汗胜过在油灯下握笔，两年后，他还是辞掉了工作，潜心学茶。
“我的学徒生涯有十几年。”当我们让他回忆比赛过程，谈谈致胜秘诀时，他先抛出了这样一句话。
在铁观音制作中，在钻研学习的方面能独当一面后才算是结束学徒生涯，铁观音制作工艺繁杂，光初制就有近十个步骤，许多学徒在某一个或几个步骤成熟后便“出山”，一辈子做着这一两个步骤的技术工。
而李金登好学，他要摸清楚铁观音从茶园管理到初制再到精致，乃至审评的每一步。所以，这些步骤的学徒生涯，花掉了他十多年。
“积累”，仅仅两个字，便是沉默少言的李金登对这次比赛取得第一名的总结。
|王清海：告诉所有人我不会忘了传承，你们也别忘！
长李金登5岁的王清海是这次大师赛的第二名，87.61分的最终分数与第一名也是仅在毫厘之间。似乎和低调少言的李金登相反，大师王清海性格豪放，遇人侃侃而谈，但是如果听到诋毁安溪铁观音的话，他甚至可以急得和你瞪眼。
▲ 王清海，1971年9月出生，安溪县剑斗镇人。青津茶叶有限公司总经理，安溪县茶叶协会副会长，安溪县茶叶协会剑斗分会会长，安溪县乌龙茶研究会副会长，国家二级评茶师，高级茶叶加工工。曾获得安溪县青年茶叶拼配能手、第二届中华茶产业国际合作高峰会安溪铁观音茶王赛优质奖、首届海峡两岸茶叶博览会安溪铁观音茶王赛（浓香型）银奖、第三届中国茶都安溪国际茶叶博览会茶王赛浓香型安溪铁观音银奖等荣誉。
“我是一个茶二代，对于获得大师称号，其实我最欣慰的是我没有辱没这个称号，也证明自己没有落下老祖宗留下的技艺。”对于王清海而言，他时刻没有忘记自己是茶人的儿子，自己是安溪的儿子。
“我父亲40岁才生下我，他一直把我看得很重要。”王清海讲述，自己的父亲虽是剑斗镇第一家镇办茶企的创始人，但知道做茶辛苦，在王清海17岁到了工作年龄后，问他的第一个问题是“你是去做工商还是税务？”。父亲想要自己有一个惬意的生活，王清海很感激也理解，但是他还是选择在自己的17岁，接下老父亲的班，进入茶厂当了一名学徒。
“其实我小时候曾经恨过做茶，因为在大年初一，人家小孩子都能上街道玩。我只有眼巴巴地和爸爸去山上茶园打田埂。”但是王清海对做茶态度的转变来得也非常突然，就像他的性格一样直爽：“后来我不恨茶了，还很喜欢往茶厂跑，因为小时候看到父亲茶厂食堂，不仅有大米饭吃，菜里都能看到油星！”
在剑斗的茶厂学了3年的初制技术后，王清海真正遇到了自己的命运转折口。感德一个茶厂的负责人看他很有天分，想要挖他过去研究评茶，并开出了240块钱的天价工资。要知道，当时一斤猪肉也才1块2，一个政府公职人员才80多块钱的工资！
学了一年审评。茶厂开始派他去到处收购、销售茶叶，从感德到安溪，从安溪到山东青岛，在这段时间，他积累了很多与外界交流铁观音的诀窍。
再后来，王清海回到安溪，经历了种种曲折后，最终成为了一位一个茶季能卖2000担，也就是100吨茶的知名茶商人，并创办了“青津”品牌。
“正是因为自己花了许多精力在茶商上，我才每年都提醒自己，不能忘掉老祖宗的技艺，不能辱没家族传承的名号。”在每一年，王清海会去别人家收购几十上百吨的茶叶，但是“青津最高档的那一批铁观音，永远是我自己亲手用最传统的工艺做出来的”。
“在这次比赛前，有人调侃我是去‘吃大锅饭’的，我没回应他。他们只看到我卖茶的身份，并没有看到我每一年坚持传统技艺自己做茶的制茶师身份。”王清海对于自己制茶传承的身份十分看重，一再强调自己不会也不敢丢掉老祖宗的技艺。
“铁观音大师赛，最终的大师与名匠，就等于是生的10个小孩子。我们都是同一个屋檐下的，在一起发展的同时，更要保有孝心。我们要坚持传统制茶，因为对祖宗尊重，才会得到外界的尊重。”最后，王清海如此感慨道。
|他们的比赛展现，是安溪铁观音人的精神
经历永远是铺垫，要“过五关斩六将”还得有硬功夫。在几场比赛中，李金登与王清海可以说是展现了毕生功力。
复赛，是40进20的赛程。当时大家不幸碰上了雨水青。因为在日常采茶中，雨天只有不采或少采，因为这时的鲜叶含水量多，内含物相对较少，若制作不及时精准，成茶品质将大打折扣，滋味淡薄青涩。
这是一场博弈，每个人用的方法不一样，最后的结果也不一样。
李金登一再强调的“人生的积累”起到了重要的作用。李金登并不用抽湿机，因为他认为会破坏茶叶的走水程度，他联想到了小时候父亲把茶叶放在二楼木板上晾青吸水的方法，用茶青布垫在茶叶下吸水。“当我开始摇青的时候，两张茶青布吸到都能拧出水来。”
而王清海也做得“心惊胆战”。“雨水青不好做，特别是比赛所在地海拔太高，我在自家做茶，从未遇到如此大雾高湿的条件，真的是一个考验。”本来可以休息到合适时间再进入杀青阶段的王清海，一刻也没敢离开茶叶，“我整个凌晨守着茶叶不敢走开，就像照顾孩子一样。”
最终，李金登与王清海都在这场比赛中取得了好成绩。
对于后续的讲茶、评茶，知识考核，他们俩都是名列前茅，最终才取得了前两名的成绩。
用王清海的话来说，“茶叶知识与审评，就是李金登大师说的积累。看到大家都很努力，也很感动，但是说句实在话，该有的知识早就有了。如果真要短时间的背书，我们这个年龄，怕是已经不行了。”
“大师，不只是一腔热血，更不是一朝一夕；它不是结束，而是开始。”称自己20多年没上过台讲话的李金登，在这次比赛中突破了几十年的自己。
他在演讲、知识问答环节中以紧张到结巴的姿态，却拿到了大部分人无法企及的高分。这更是说明了，大师，不仅选技术，更是选积累与气魄，尊重与传承。这，也是安溪人最想要看到的吧。
|对话大师
茶语网：对于这届大师赛，自己最感慨的是什么？
李金登：我自家这一季茶少做了几千斤（笑），相比这个，我更感慨的，是铁观音魅力依旧在社会上有如此关注。茶叶给我们带来生活上的所有，我们要懂得感恩它，保护它，把所学传承下去。
王清海：我感慨，我没有把老祖宗留下来的技术给落下。在这么大一个平台展现自我，也是我一辈子铭记的事，是最感动的一次赛事。
茶语网：安溪倾全县之力举办如此规模的赛事，你对这场大师赛意义的看法？
李金登：大赛赛出了铁观音这棵神奇植物的功效与传承，在比赛中让更多人看到了它的好。将这些展现给全国乃至全世界，是我感觉最为自豪与欣慰的。
王清海：这次比赛，助推了安溪茶产业的二次腾飞，也让最优秀的茶人有了足够的交流，这对铁观音提升制作工艺意义重大。同时，我们把如此多的传统技艺统一在这个比赛中显露，这让铁观音得以后续的传承。这次比赛，不仅为了安溪民生，也为了安溪人的精神！
茶语网：这次大赛的赛制加入了重要比例的演讲与知识分数考核，与传统斗茶赛有很大的区别，你们怎么看待这样的赛制？
李金登：说起这个，我感触最深。我20年没上台讲过话了，这一次这样的赛制逼着我突破了自己，我很感激。而这样的赛制更利于把我们懂的东西用更明了的方式集中出来，去传承给下一个做茶人，很好。
王清海：很明确，这次安溪人选的不只是制茶大师，而是真正的铁观音大师。实践理论结合才是一个会传承、全方面素质的综合的大师。从这点来说，所有进入决赛的选手，都有资格称为大师。
茶语网：在这次大赛中，印象最深刻的是什么？
李金登：还是我讲茶的时刻，那段时间我每天不是睡醒的，而是惊醒的。醒来我就开始琢磨自己的演讲，有人甚至说我疯了。我回答他，为茶疯了，也就离成功不远了。
王清海：我印象最深刻的时候，是李金登大师演讲的时候。他虽然因为紧张停顿了很久，但是全场另外19名选手都在为他鼓掌。我看到，我们安溪铁观音人的圈子，并不是在打仗，而是团结、和谐与交流。
茶语网：成为首届安溪铁观音大师，并拿到一百万奖金，你今后有何打算？
李金登：首先要感谢安溪政府、主办单位给了我这个荣誉，我一定不会辱没这个名号。在做好自己的同时，我将更深入地投身到茶叶研究中。我会把获奖的100万元大师工作研究经费，用于发展茶叶：扩大生态茶园规模、开展技术研究，培养高技能人才，助推安溪茶产业持续健康发展。
王清海：感谢安溪政府、主办单位给了我这么高的荣誉，真的是很开心。我现在想得最多的是，我该怎么做，才能对得起“安溪铁观音大师”这个称号呢？从今以后，我会谨记自己，要有公德心、有梦想，敢担当。我想要利用奖金投身到铁观音传承事业中，我要与教育部门合作，在中小学前线开展讲座，让安溪铁观音得到不断的延展。
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