百年全聚德布局速食新赛道 鸭血粉丝汤新品重磅上市

2026年成都春季糖酒会即将拉开帷幕，中华老字号餐饮企业全聚德集团携战略新品——全聚德鸭血粉丝汤亮相展会，正式进军速食食品领域，为消费者带来传统风味与便捷食用兼具的全新选择，同步面向全国开启招商。

全聚德品牌始创于1864年，始终以品质为根基，不断探索传统风味与现代消费需求的融合。本次上市的鸭血粉丝汤，由全聚德集团全资子公司北京全聚德仿膳食品有限责任公司出品，依托全聚德品牌影响力与国企供应链优势，实现生产、品控、物流全流程标准化管理，以稳定可靠的品质，为速食市场注入老字号新活力。

新品在工艺上融合南京传统制作技法与全聚德鸭汤配方，采用烤鸭鸭架熬制汤底，口感醇厚鲜香。原料方面坚持透明化，卤制鸭血滑嫩弹牙、鸭肝腴润鲜香，粉丝Q弹不坨，搭配专属调味包，还原地道风味。同时贴合现代消费者饮食需求，推出原味、酸辣味、麻酱味三种口味，兼顾南北消费偏好，满足多样化味蕾选择。

食用便捷性上，产品采用桶装设计，冲泡5—8分钟即可食用，无需复杂烹饪，适配居家、办公、加班、通勤、旅途等多元场景，推动鸭血粉丝汤从传统堂食向速食化、场景化延伸，契合当下快节奏生活消费趋势。

近年来，速食行业持续扩容，鸭血粉丝汤品类市场稳步增长，消费场景不断拓宽，消费者对产品品质、口感与便捷性的要求持续提升。全聚德集团精准把握市场趋势，以百年积淀赋能速食赛道，既是对经典风味的创新传承，也是对食品品类的积极拓展。

为保障合作伙伴稳健发展，全聚德集团提供分渠道区域授权、多口味混批、品牌传播、营销策划、专业培训、售后支持等八大经销服务，合作流程公开透明，助力经销商共享速食产业发展机遇。

2026年成都春季糖酒会期间，全聚德鸭血粉丝汤设立两大展示洽谈展位：3月21日—25日成都西藏饭店7层、3月26日—28日成都西博城会展中心14号馆。

从经典堂食到创新速食，全聚德集团坚守品质初心，持续守正创新。此次鸭血粉丝汤新品上市，标志着全聚德品牌在速食食品赛道迈出重要一步。未来，全聚德集团将继续以消费者需求为导向，推出更多优质食品，传承老字号匠心，满足大众消费升级需求。