界面新闻记者 |
界面新闻编辑 | 汤威
11月6日，米其林宣布《米其林指南》正式登陆“长白云之乡”新西兰，这是该指南首次进入大洋洲地区。首版指南将覆盖奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇四座城市，评审工作已启动，预计于2026年年中公布结果。
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示:“新西兰拥有多元的美食风貌，既有毛利传统文化的传统和太平洋风味的积淀，还有新生代厨师对本地食材的创意诠释。通过推介奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇四座城市的特色餐厅，我们希望向世界分享新西兰独特的风味与人才，让大家领略到新西兰作为美食胜地的无限魅力。”
新西兰的美食融合了多元文化，以丰富的本土食材为基础，从新鲜时令蔬菜到草饲羔羊肉和牛肉，均被演绎为具有国际风范的现代美食。奥克兰以其多元文化背景与滨海资源成为具有全球吸引力的美食目的地；惠灵顿作为创意之都，以大胆创新的风味和咖啡文化著称；基督城善于利用当地海鲜与农产品，通过“从农场到餐桌”模式展现本土食材魅力；皇后镇则依托自然馈赠与葡萄酒产区资源，打造出独特的美食图景。
在新西兰，美食与美酒被视为连接文化、社区与游客的桥梁。无论是品尝世界级的黑皮诺红酒，还是在海岸觅食之旅中享用新鲜捕获的海鲜，游客都能通过味觉体验这片土地的精神与热情好客。
此次《米其林指南》登陆新西兰得到了新西兰旅游局的支持。新西兰旅游和酒店业部长路易丝·厄普斯顿认为，这不仅是对厨师与酿酒师的认可，更是对整个旅游与酒店业的肯定。新西兰旅游局首席执行官德蒙奇表示，这份认可彰显了新西兰的烹饪水准，将吸引更多全球游客前来体验。
图片来源：品牌提供
