对于普洱生茶大家都很熟悉，主要的香气类型有清香、果香、花香和蜜香等。而对于熟茶的香气类型很多人不是很了解，普洱熟茶的主要香气类型有：陈香、焦糖香、甜香、枣香、桂圆香等。
陈香：普洱茶(熟茶)的核心香型，纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。
枣香：这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格，当糖香达到一定水平，就能与木香等混合出类似干枣的香气。
桂圆香：这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱熟茶中。桂圆香与枣香有类似之处，但不如枣香醇厚。
樟香：普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，樟树枝叶散发樟香，茶树直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
焦糖香：焦糖香通常出现在渥堆程度较高的普洱熟茶中，其特征是闻起来有糖香的气息，并且比糖香更进一步，带有一定的焦感或较为浓郁的刺激感，是比糖香更为“成熟”的香气类型，人们习惯上称之为焦糖。
