市集|非遗传人陈孝文手制:武夷正岩释然大红袍

孝文家茶董事长陈孝文手工精制,秉承“平价不平质”的理念,打造高性价比的大红袍。

“传家无别物,一片丹山一泡茶”

百年制茶技艺世家传承,非遗传人,坐拥武夷山正岩山场,为你呈现岩茶大美。陈氏一族,武夷山有名的制茶世家,制茶历史近百年,陈书省、陈礼貌、陈墩水、陈孝文,家族传承,代代翘楚。

正岩山场

武夷岩茶必言山场之别,孝文家坐拥核心正岩山场众多,为武夷茶“岩骨花香”的诠释。

武夷岩茶产地中的三坑两涧,为正岩中的核心名岩。特殊的土壤和气候条件,孕育了武夷岩茶的非凡品质。

孝文家茶拥有各处正岩、名岩山场众多,尤其以拥有较多“牛栏坑山场”而闻名业界。坑涧内风轻、坑深、岩秀、水渗、花香、光柔。

非遗技艺

24岁的非遗技艺传承人,成就一代传奇。2006年,武夷岩茶制作技艺入选“首批非物质文化遗产”时,年仅24岁的陈孝文,竟与叔叔辈,伯公辈的长者们一同被评为首批传承人,由此成就了制茶世家新一代的传奇佳话。

干茶

干茶褶皱成条状,色泽乌褐较润,略有短碎

 

茶汤

茶汤橙红透亮,入口柔和,清甜顺滑,虽然刺激感不强,但稠厚感很好,而且绵糯的汤体自带劲道。汤体稳定,协调舒适,至尾水而茶味不散。饮后口齿间回甘生津相伴,徐缓轻柔,并带有丝丝清凉之感。

叶底

色泽青褐较润,叶质柔软较有弹性,稍有蛤蟆背,带有清凉感的甜香。

冲泡建议

适合高温沸水冲泡,盖碗或者紫砂壶皆宜,五水后加时闷泡。

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来源:界面新闻

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