文丨龙头新闻·黑龙江日报 张雪地
眼下正值蜂蜜采收旺季，在“中国椴树蜜之乡”宁安的大山里，蜂农们迎来了一年中最忙碌的时节。
清晨五点，宁安市卧龙乡红旗林场薄雾未散，蜂农吴波已掀开第一只蜂箱，金灿灿的蜂蜜在雪白巢脾间闪着琥珀般的光泽。他先用软刷轻轻扫去附着在蜂巢上的蜜蜂，随后将成熟蜂蜜浅继箱体打包装车，运往大连加工销售。
“过去摇的是水蜜，现在酿的是成熟蜜。”宁安市蜂协会会长吴辰一句话点破产业升级的核心。自2020年起，宁安市开始推广多箱体成熟蜜生产技术，让蜜蜂在超大空间内反复酿制、自然封盖，椴树流蜜期结束后只取一次蜜，蜂蜜浓度稳定在42.5～43.2波美度，质量更高，口感更佳，且更易于储存和运输。吴波、孙秀靓养蜂已有10年的历史，从十几箱到400多箱的规模化养蜂，通过不断学习、探索实现了从传统低端到精品成熟蜜的华丽转变，“质”的飞跃也让蜂蜜单价翻了两三倍！
在马场养蜂场，“80后”主播小孙正通过手机直播向观众介绍椴树蜜的食用方法、食疗功效等。“相对于一般蜂蜜而言，椴树蜜更具滋补保健价值，尤其是在补血养气、润肠通便、润肺止咳等方面更为显著。”弹幕飞起，直播间每天畅销百余斤蜂蜜。当她把镜头对准身后的百年椴树和老式蜂箱，网友直呼“这样的直播太有信服力了”。目前，宁安已有越来越多的蜂农“触网”，电商销售额每年都在增长。
据史料记载，渤海国时期，火山椴树白蜜被封为“渤海贡蜜”。今天，宁安把历史写进产业，通过举办“椴树蜜文化节”，不断扩大宁安椴树蜜知名度。
2022年7月，黑龙江农业经济职业技术学院教授冯永谦、黑龙江省蚕蜂业发展中心主任高清、牡丹江市特色养殖技术服务中心主任刘振林应邀前往宁安市成熟蜜生产基地进行现场技术指导，专家对此项技术在宁安市的成功示范推广给予了高度评价。“宁安的成熟蜜在全省乃至全国都占有领先地位，会成为改变传统蜂蜜生产操作规程的转折点。”刘振林说。
宁安市地处牡丹江沿岸，森林植被茂密，以椴树为主的深山木本蜜源约为55.5万公顷，天然的野生蜜源植物近200种，是东北三省养蜂业和椴树蜜生产重点市之一，2024年，宁安椴树蜜被农业农村部纳入“全国名特优新农产品名录”。
目前，宁安市蜜蜂饲养量达4.5万群，年均接纳来自全国各地的客蜂2万余群，养蜂专业合作社和养蜂家庭农场15家，年生产椴树蜜3000吨左右，蜂业总产值近亿元。
据悉，未来宁安市将依托雪峰岭花脸沟、簸箕村、斗沟子林场三大成熟蜜示范基地，加大多箱体成熟蜜生产技术的培训示范推广力度，因地制宜合理扩大养蜂生产规模，结合规模化多箱体养蜂生产，推动东北黑蜂产业提质增效，不断提升蜂产品市场竞争能力，打造“北纬45度椴树成熟蜜黄金产业带”，用小蜜蜂托起乡村振兴新希望。
