文 | 凤凰网青岛 冯亚楠
在盒马选购的无抗鸡蛋，被检出兽药超标？
短短数日，盒马被推上风口浪尖。
事情要从山东省市场监督管理局发布的一则通告说起。
根据公告内容，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司（以下简称“盒马潍坊店”）销售的，小町蛋业（山东）有限公司生产的（以下简称“小町蛋业”）保洁无抗鲜鸡蛋，被抽检出兽药残留超标。
天眼查显示，盒马潍坊店于2024年12月28日开业，是盒马鲜生鲁中首店。就青岛来看，目前加上位于市北区人民路的盒马生鲜奥莱，盒马鲜生在青岛共有8家门店。
如今，主打“品质生活”的生鲜巨头，因被曝出食品安全问题陷入舆论风暴，消费者的信任危机也在不断蔓延。
接连被曝产品不合格
近日，盒马鸡蛋多次登上社交平台热搜，“盒马无抗鲜鸡蛋抽检不合格”“盒马鸡蛋检出兽药超标”等热搜话题吸引了不少网友的关注。
起因在于5月8日，山东省市场监督管理局发布的关于食品安全“你点我检”专项抽检情况通告。
通告显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的来自于小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋，地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。
而根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药，根据《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022），甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。
5月13日，鸡蛋供应商小町蛋业回应称，监管部门对同批次产品进行第三方复检，结果显示合格。
对此，山东省市场监督管理局回应称，目前盒马和小町蛋业均没有对检测结果提出异议复检申请，“按照规定，商铺和生产企业应该向组织抽检的部门提出异议复检申请，但目前我们没有收到任何一方提出的复检申请。”
值得注意的是，该产品主打“无抗”标签，售价高于普通鸡蛋，是盒马肉禽蛋类热销商品。
然而本应代表高品质与安全的产品出现问题，成为刺痛消费者的利刃。
当“品质标签”褪色
谁为消费者的信任兜底？
食品安全从来不是小事，每一次抽检不合格亦或被投诉都是对品牌公信力的透支。在消费升级的浪潮中，消费者愿意为品质溢价买单，但前提是企业真正将“安全”视为生命线。
如今每一事件像一记记警钟，敲打着消费者对“生鲜优等生”的信任。
而接连曝出的食安问题，与盒马此前的“高歌猛进”形成强烈反差。
据公开信息，盒马在2024年大举开店，以每5天一家新店的速度开出了72家鲜生门店，是过去5年来的最快速度。
在青岛，盒马鲜生目前拥有8家门店。但却也曾因通报、投诉曝光多次陷入舆论风波。
此前，盒马鲜生大融城店因售卖过期产品赔付千元；盒马鲜生和谐广场店因标注虚假保质期，被李沧区市场监督管理局罚没不符合食品安全标准的冷冻小红薯31盒；盒马鲜生金狮广场店因出售过期奶茶，赔偿消费者1000元……
不同门店接连发生的食品安全事件对盒马品牌形象造成冲击，也折射出整个生鲜电商行业面临的共同挑战——加强商品力的把控。
基于此，企业应该加强对供应商的管理和审核，建立更加严格的供应商筛选和评估机制，确保供应商提供的产品符合食品安全标准。同时，要完善自身的质量检测体系，增加检测频次和项目，提高检测技术水平，及时发现和处理产品质量问题。
在面对问题时，应积极主动地与消费者沟通，及时回应消费者的关切和诉求，采取有效的措施解决问题。
毕竟，食品安全大于天，在发展过程中，若不能将食品安全置于战略核心，即便拥有再多的门店与业态创新，也难以抵御信任崩塌的风险。
