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界面新闻编辑 | 楼婍沁
周黑鸭创始人周富裕12月11日在直播间公开了自己最近在户外使用卡式炉烧水被炸伤的消息。随即，有关卡式炉安全性的讨论热度不断升高。
卡式炉实际上是一种非常常见的炉具产品，在餐厅、家庭聚餐、户外休闲等场景中都能见到。卡式炉是一个迷你煤气罐（通常为圆柱形气罐）插在炉灶上的一个小型装置，其特点就是方便携带。这也决定了卡式炉适用于户外休闲露营的场景。
但卡式炉并不是在户外烧饭、烧水时候的唯一炉具选择。
以当前国内市场上知名度很高的户外专用炉具、炊具厂商火枫（Firemaple）为例，该品牌旗下光是炉具品类就被分为一体式气炉、分体式气炉、整体式气炉、油炉、柴火炉等多种产品线。通俗点说，户外场景下所使用的点火装置其实有很多种选项。
“户外如果烧饭烧水，有很多种不同的方式。”户外发烧友兼户外内容运营人士沈以晨告诉界面新闻，“其实最安全的就是卡式炉，因为卡式炉是完整性比较高的灶具，也可以理解为卡式炉的容错率最高。”
国家对户外场景使用的卡式炉有明确的制造规范和要求。2020年国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会曾发布国家标准《户外燃气燃烧器具》（GB/T 38522-2020），对卡式炉等产品的材料、结构、警示说明、运输和贮存等进行了规范。国标也对气瓶材料、气体成分等方面作出了要求。
既然有国家推荐的制造标准，安全性也得到普遍认可，为何卡式炉爆炸的新闻仍然屡见不鲜？
一方面或许与消费者所采购的卡式炉质量不过关，或不适用于户外场景有关。
周富裕在直播时就提到，他受的伤算轻的，“希望引起大家的警惕和重视，在正规的场所买正规的牌子的卡式炉或许更安全。”
目前在国内市场，淘宝天猫上的户外装备品牌旗舰店，或者是品牌线下门店都是比较合适的购买场景。与此同时，一些专业的炉具品牌还会根据产品的设计进一步划分出适合户外休闲、家庭聚餐、餐厅等不同场景使用的卡式炉。
在淘宝商城搜索“卡式炉”、“户外”，得到的搜索商品结果可以看到，市面上的卡式炉价格基本上在100元至550元这个区间，更多的集中在200至450元这个价位。户外专业品牌的定价会想对较高。以MOXUN脉鲜品牌为例，其烧烤用的户外便携式卡式炉定价为529元，而一款可折叠的明火装置的卡式炉的定价为470元。
而火枫品牌的同为折叠式卡式炉的定价是399元。除此之外，火枫品牌有多款定价在百元以下的超小体积、便携式的卡式炉装备。对比来看，火枫的一体式气炉共有三款，定价则分别为119、229和299元。
专业生产便携式燃气灶的本土品牌脉鲜金属官网显示，该品牌专门为消费者购买户外场景的卡式炉提供了多个选项。这些适合户外场景的卡式炉普遍都设计小巧，且易于携带，与此同时，这些炉具也有对应不同规格的户外锅具的不同尺寸。
“家庭式露营就是搬家式露营。首先就是要做到携带性、轻便性。其次，它还有一些组合性在里面。在一个基础产品之上还有很多的配件去做延伸。”沈以晨对界面新闻表示，“烧烤摊那些（炉具），只要是能满足加热就可以了。这个是有本质上的区别的。”
而除开卡式炉的质量或者应用场景不当之外，消费者使用不当也会导致意外发生。
嵌入卡式炉的燃料瓶内装有压缩的丁烷气、液化气等主要燃气。根据国家标准及《危险化学品目录》，丁烷属于（易燃气体）危险物品以及危险化学品，若使用不当，会有爆炸风险。
在使用卡式炉以前，消费者应当仔细阅读炉具和气罐的说明书，并检查气罐是否在有效期内。同时，用户应当避免在高温、暴晒、强风的环境下使用卡式炉。此外，也让不要在帐篷内或不通风的室内使用，避免因为燃料燃烧不充分而造成的一氧化碳中毒。
而在使用卡式炉的过程中，消费者也应当避免过大、过重的锅具。沈以晨表示，“如果我拿了一个很大的烤盘，或很大的锅，锅的边缘蹭到，或者是离气罐很近，那热量通过炉灶传导到气罐上去，可能会引发爆炸。”
根据《户外燃气燃烧器具》国家标准的规范，目前市面上所有户外卡式炉都被要求安装过压保护装置，一旦检测到瓶内压力过大，就强制将气瓶弹出。不过，中国轻工业联合会旗下的消费日报网就曾指出，目前市面上许多卡式炉的锅压保护装置是存在“较大失效风险的。”
为了减少安全隐患，部分资深户外玩家也会选择有口皆碑的进口品牌或者进口组装的产品。专业户外博主娄少杰对界面新闻表示，他购买户外炉具的时候会倾向于购买专业做户外炉具的厂商，比如前文提到的脉鲜。值得注意的是，脉鲜金属总部位于韩国，其在韩国拥有制罐工厂。初次之外，总部位于宁波的爱路客（ALOCS），以及火枫这些知名国产品牌也是他会选择购买炉具和气罐的地方。
值得注意的是，卡式炉也并不适用于所有户外场景。事实上，卡式炉最常出的还是比较轻型的户外场景，而一旦进入更加硬核的高山户外等场景中，卡式炉就未必适用了。
在娄少杰看来，对于高山场景而言，“卡式炉太大。”
“还有就是卡式炉气罐不耐低温。”娄少杰补充道，“我们用的高山气罐是丙烷，丙烷低温可用但贵。”
总体上看，消费者应当根据不同的专业户外场景挑选合适的点火和燃气装置。而在硬核的户外场景中使用的特定炉具产品实际上对使用者的规范操作提出了更高要求。
“高山气罐别看它使用的炉头很小，但它的操作要求要更高，比如在什么地方生火，要怎么让那个炉头有最强的输出功率，等等。”沈以晨对界面新闻表示，“所以不要看它简单，但是使用它的话，它的安全系数是要你规范使用的。”
