文 | 合肥日报 李润媛
如今，零售行业越来越“卷”，面对市场的变化与挑战，合肥的商超以“变”寻求破局之道，通过调改和推出自有品牌，为零售行业吹来阵阵“新风”。据合肥市商务局消息，1~10月，合肥市限上消费品零售额累计增速5.2%，较1~9月提高0.7个百分点，分别超过全省、全国0.3、2.5个百分点，10月当月限上增速位居安徽省第一。
“爆改”超市成“流量收割机”
11月28日，合肥永辉超市滨湖方圆荟店经过调改后正式开门迎客，市民在超市内不仅能品尝到寿司、烤鸭等各种特色食品，还能购买到胖东来的精酿啤酒。
据了解，本次永辉超市滨湖方圆荟店共规划了15400多支单品，淘汰了10800多支原有单品，新增了10090支，整体的上新率达到65.4%左右，商品整体结构性占比已经达到胖东来总店的80%。
值得一提的是，该店还保留了永辉服饰，这是全国已开业调改店中唯一一家配备服装经营的门店。服装区可提供烫熨衣服、裁剪裤边、缝扣子等服务，方便居民生活。与此同时，居民还可以在超市便民服务区享受免费测量身高体重、测血压、测视力等服务。
经历“爆改”后的超市，不仅只是一个购物场所，更是社区附近新增的便民服务点，用心、用情的超市，也刷新了市民对过去“超市”的刻板印象。
前不久，合肥自主学习胖东来调改后的永辉超市庐阳万象汇店开业，开业当天超市人气火爆，成为不折不扣的“流量收割机”。
仔细一逛发现，店里新增不少商家同顾客交互的元素。比如相关售卖区增加烹饪方式的提示语，食材用作香烤还是煲汤、回家后如何制作等，均有详细的介绍。不少商品货架上还增加了相关提示，如看颜色、摸表皮、看大小等，让顾客可以更放心地购物。
超市“爆改”不仅提升了超市自身的竞争力，也满足了消费者多样化的需求，提升了购物满意度。
与此同时，合肥山姆超市也将于明年上半年开业。虽然线下店还未正式营业，但线上的“生意”已经做起来了。虽然超市线上购物已不是新鲜事，但在正式开业前就启动配送服务的着实少见。
消费者可以直接前往山姆会员商店办个人会员卡，通过山姆APP下单，即可享受最快一小时“极速达”配送到家服务。这番“预售”操作可谓是吊足了胃口，颇有一番“未见其人，先闻其声”的意思。
自有品牌成重要增长点
面对新的市场变化，更多本土商超开始发力，试图通过提升自有品牌销售额和占比，来实现业绩的增长。
在合肥的超市里，自有品牌越来越多，在货架上占据“一席之地”的同时，也吸引众多消费者前来选购。
早在2017年，盒马就开始发力自有品牌，推出了盒马日日鲜、盒马工坊、盒马原标、帝皇鲜等一系列自有品牌商品。走进位于合肥的盒马鲜生，发现其自有品牌占比较大，不少消费者来逛超市就是专门买相关商品。
“目前，盒马自有品牌呈现多层次结构，以满足不同消费群体的需求。”盒马鲜生合肥市场部负责人表示，除了有能覆盖普通家庭日常所需的商品，还会专注于进口食材，提供全球稀缺商品，从而满足部分人群对于独特产品的追求。
再以合家福为例，其自有品牌战略聚焦合家福、佳小百、柔小百及合家鲜四大核心矩阵，今年前三季度共推出超350个系列单品，合家福自有品牌销售较去年同期增幅达157.34%。
“我们积极拓宽产品类别，尤其加大开发民生必需品力度，旨在增强自有品牌的市场影响力与规模效应，追求经济效益最大化。”合肥百大集团相关负责人介绍，面对当前市场，自有品牌强调品牌定位更加精细化与精准性，未来将孵化出需求旺盛、传播力强且转化率高的质价比明星产品，以此驱动品牌持续增长。
与前两家超市不同，红府的自有品牌将商品与本地文化相结合，推出红府包公故里联名米，已完成矿泉水、糖品、调味品、面条、海产干货等50余支单品的开发。徽商红府连锁超市有限责任公司副总经理张艳表示，目前正推进依托校园店休闲品类的销售优势，开发休闲品类的蜜饯与核果品项。开发新产品前会通过市场调查和数据分析进行确定，厂家选择上游源头企业，对其进行严格的资质审核，包括生产能力、质量管控体系等，确保商品的品质稳定。
作为零售市场新趋势，自有品牌强势崛起，成为重要的增长点。据上海自有品牌专业委员会的预测，未来5年内，中国自有品牌的国内市场空间将超过3万亿元。
今年举办大型促消费活动超600场
今年以来，合肥市把促消费放在更加突出的位置，快速落地国家各项促消费政策。据合肥市商务局最新数据，1~10月，合肥市限上消费品零售额累计增速5.2%，较1~9月提高0.7个百分点，分别超过全省、全国0.3、2.5个百分点。10月当月限上增速位居全省第一。
一方面，鼓励企业举办大型促消费活动，活跃消费氛围。今年已成功举办2024年“徽动消费·合肥GO”消费促进年启动仪式、66购物节、合肥国际新能源汽车展、老字号展等大型促消费活动超600场。
另一方面，通过招引新商业项目，丰富消费场景。新粮仓、坝上街吾悦广场、包河区万象汇、高新龙湖天街等地标性商业项目陆续开业，满足消费者的多样化需求。
为进一步扩大消费，合肥在安徽省率先启动汽车、家电家居、电动自行车等国家消费品以旧换新工作，叠加政府消费券发放，激发市民消费热情。截至11月底，市、县两级发放政府消费券约7亿元，带动消费超240亿元。
