“春雷响，万物长，昨天是二十四节气之一的惊蛰，从某种程度来说就代表着万物的复苏与生长。对于武夷山的茶农，惊蛰也是一年中忙碌的开始。
到惊蛰，就要喊山。据说，喊山的起源可以追溯到元代，那时北苑御茶园位于当时的建安（现在叫建瓯），远近闻名，茶园中的茶都要上交给朝廷。每到二十四节气中的惊蛰，御茶开采的时候都要举行一个盛大的仪式，这就是地方官员与御茶监制共同举办的“喊山”，庆祝皇家茶叶的开采。
时光荏苒，如今的“喊山”早已变成武夷山茶农的一项民俗，甚至成为一项节日庆典。随着武夷岩茶越来越受到人们喜爱，祈求神灵保佑岩茶丰收的“喊山”仪式作为文化传承也更加受到广泛关注。
武夷星茶业生产基地经理冯卫虎已经主持了这项仪式十余年。在冯卫虎看来，“喊山”是武夷山茶农传承至今的习俗，也是武夷岩茶的文化之一。因为喜爱武夷山、因为喜爱武夷茶，所以冯卫虎每年主持“喊山”仪式，都显得肃穆与庄严。
在“喊山”仪式开始的当天，冯卫虎6点就要起床。仪式的流程、向神灵祈求保佑的“台词”其实早已烂熟于心。但这个特殊的时刻，还是容不得一点马虎。茶农们赶早在制茶祖师杨太白塑像前静默行祭，然后在冯卫虎的带领下，大家齐声高喊“茶发芽、茶发芽”！代表着茶树即将抽出新芽，预示着一年的好收成即将到来！
齐声高呼之后，“喊山”仪式的高潮已经结束。接下来，在噼里啪啦的鞭炮声中，茶农们背起准备好的茶篓，开始采茶去！
整个“喊山”仪式虽说并不繁复，但对于武夷山的茶农来说，这已经是与茶息息相关的生活习惯。在每年惊蛰之日，都是不可或缺的重要事件，对于喜爱武夷山茶的人来说，我们希望2017年的喊山仪式之后，武夷山的茶叶能更加甘醇。
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