实习记者 | 李奕旸
编辑 | 汤威
7月26日至8月9日，北京首钢园香格里拉特邀新加坡旅游局、新加坡航空公司，携手狮城小馆 Vanda Room 和奇大音乐，联袂呈现“香”约狮城·新加坡美食文化节。活动期间，电厂酒廊和香景庭自助餐厅将推出主题零点菜单、套餐及主题餐台，涵盖许多深受大众喜爱的新加坡经典小食及南洋创意料理。
新加坡深厚而独特的美食文化，得益于世界各地美食在当地的和谐共存。这里既有珍馐美馔，也有充满烟火气的地道风味。此次新加坡美食文化节系列菜品由北京首钢园香格里拉行政主厨程光先生与狮城小馆 Vanda Room 联合打造。创立至今已历经 12 年的狮城小馆 Vanda Room 曾多次为新加坡大使馆和新加坡旅游局的活动提供餐饮服务，以正宗的新加坡风味受到京城食客的拥趸，也成为不少新加坡人在北京的“家外之家”。
此次美食文化节将传统与现代烹饪手法巧妙结合，让经典的新加坡代表美味焕发新生：辣椒螃蟹酱汁浓郁辛辣，搭配金黄色油炸馒头享用，喷香四溢；娘惹叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料，汤汁浓厚鲜咸；椰奶和香兰叶浸透香米，佐以炸银鱼、花生、鸡蛋、黄瓜片，和参峇酱（辣椒酱），为一碗椰浆饭赋予融合风味；海南鸡饭作为新加坡国民菜色之一，用鸡汤、鸡油、南姜和斑斓叶煮成的鸡肉片鲜嫩多汁，佐以黑酱油、辣椒和姜蓉，带来难以言喻的味蕾享受。
用餐之余，还有机会赢取新加坡航空 66,666 KrisFlyer里程、新加坡圣淘沙香格里拉或 JEN 北京新国贸饭店三天两晚住宿体验。
