文/串儿
这两年的实体零售，像极了雾霾天，关店潮和业绩下滑的消息时不时占据各大媒体头条。
根据联商网不完全统计，2016年全年，在百货、购物中心及大型超市业态中，46家公司共关闭了185家门店，其中不乏沃尔玛、家乐福、永旺、永辉等国际巨头。
在这些零售业态关店如潮的同时，也有不少实体店在寒冬中一片生机。
好市多（Costco）
好市多（Costco）业务遍布美日韩等国家和地区，目前经营723家仓储超市。
2014年，好市多在天猫国际开设官方旗舰店，由此进入中国市场。据好市多2017财年第一季度财报，当期净销售额为274.7亿美元，同比增长3%，本财年全年计划新开门店34家。
另据了解，2006年到2016年间，好市多的市值上涨了5倍（青眼微信号1月9日《百货坍塌的档口，好市多（Costco）市值如何能10年增长5倍？》）。
作为美国第二大零售商，“会员制+高性价比+配套服务”是好市多保持高速增长的秘密武器。
据了解，与传统会员制模式不同，好市多要求顾客每年必须支付55美元或110美元成为不同级别会员后，才能购买店内商品。目前，好市多的全球付费会员总数已超8103万。
另外，好市多的商品都经过严格挑选，每个品类控制在2-3个品牌内。得益于SKU数量不足4000个和仓储式销售等特点，好市多将商品毛利率控制在10%左右，部分甚至无利润可言。比如，好市多知名度很高的烧鸡，仅卖4.99美元；1.5美元的热狗，10年未提价。
除销售商品外,好市多门店还配有加油站、美食中心等其他生活配套服务。
名创优品
成立于2013年9月的名创优品，可谓是近年来零售业的一匹黑马，目前已在全球开店1800家，2016年全球业绩近100亿元。
名创优品至少打了三张好牌：出口转内销+物美价廉+小而全。
很多人误以为名创优品是家日本潮流店，实际上，其与日本的联系更多是源于其联合创始人兼设计师三宅顺为日本人。
从店面来看，名创优品的单店面积普遍在200平米左右，SKU（单品数量）约为3000个，商品定价以10元、15元为主，涵盖了化妆品、食品、小饰品、创意家居、生活百货、数码、文体礼品、季节性产品等9大类别。虽然品类众多，但其注重“掐尖”，坚持“女性、刚需、快消”三原则。
名创优品的低价策略主要得益于以下方面：
1.绝大部分商品从800多家中国外销工厂直接订制采购；
2.除食品外，全部使用MINISO（名创优品）品牌，掌握了定价权；
3.一般百货店商品流转时间为3-4个月，名创优品可以做到21天。Dollar General
美国一家名叫Dollar General（又名“1美元杂货店”）的连锁便利超市也表现惊艳。其最新财报显示，截至2016年10月31日，Dollar General总销售额同比增长5.9%，达 159.8亿美元，计划今年新增1000家门店。
目前，Dollar General在全美国的门店数超过1.3万，市场份额近40%。与传统超市选址不同，Dollar General通常分布在规模较小的乡村社区里，所售商品价格从一美元到几十美元不等，比一般零售店低20%左右。秘密在于，Dollar General进的货是白牌产品，通常价格比较低。
Dollar Genera开发了一套管理系统，节省人力成本的同时，还通过与票券网合作，时不时向用户推送优惠券和代金券，拉进与消费者的距离。
迪卡侬
作为一家来自法国的体育用品零售商，迪卡侬也为实体增色不少。据迪卡侬集团全球财报，2016年其全球营收超100亿欧元，同比增长12%。在全球，中国继续保持着其最重要海外市场的地位，2016年迪卡侬中国顾客增长34%，商场数量从2015年的166家上升至214家（台湾地区9家）。
据了解，在实体经营方面，迪卡侬一直秉承低价生存战略和深度式体验服务。虽然诞生于奢侈品云集的法国，但却能在迪卡侬买到29元的双肩包、30多元的速干T恤和100多元的跑步鞋。
支撑迪卡侬低价战术的，主要有以下几点：
1.很多商品没有外包装，节省了成本；
2.集设计、研发、生产、物流、品牌和零售于一体，破除了中间商；
3.创新自有品牌，拥有定价权；
4.不打广告不请代言，全靠口碑传播。
除价格优势外，迪卡侬注重挖掘体验式营销，卖场里设有篮球场、5人足球场和羽毛球场等体验区，店员的重心工作是陪消费者训练和体验，而非推销商品。7-Eleven
“世上只有两家便利店，7-11便利店和其他便利店。”零售界对7-11便利店（商标中的表记方式为7-Eleven）的评价，可见它有多传奇。
据其官网资料，7-11日本公司2016财年总零售额为2473亿人民币，总收入为457亿人民币，利润为93.8亿人民币；净利润率高达20.5%，超过全球所有零售企业（全球平均水平在3%左右）。当前，7-11已在全球开有58904家店。
《零售的本质 7-Eleven便利店创始人的哲学》一书阐述了7-11的运营秘诀：
1.利用单体商店发展加盟店，单体商店只要得到日本总部许可，就可改建为7-11便利店；
2.面积小但选址深思熟虑，一家7—11便利店面积约10平方米，遇上斜坡的地方，一般选在坡上，因坡下行人步伐较快，不易关注到商店；
3.较之极端低价，7-11便利店主打中间价格；
4.商品快速迭代及高效配送，7-11便利店总部推荐的商品SKU总数约4800种，单店销售约2900个，每周新品上架100种，商品年换手率约70%；
5.根据销量和顾客喜好，7-11把不同品类商品分为不同单品，并通过POS系统单品管理软件及时掌握每件商品的动态，从而精准备货。有何秘诀？
串儿（微信号：青眼）发现，这些实体店总体透露出以下信息：
一、低价策略符合市场预期。经济学上的“口红效应”一说，又称作“低价产品偏爱趋势”。实体零售的冰火两重天，恰恰印证了市场低迷期，人们的消费能力在减弱，但依然具有消费欲望。此时，低价消费可满足人们“购购购”的快感。
二、压缩价格但不压缩品质。商品价格，从来都不是一家商店成功与否的决定性因素，好质量才是王道，相较价廉来说，物美更具有吸引力。通过精挑细选控制好产品品质，是培养出忠诚价值口碑的基础。
三、服务体验永不落伍。众所周知，实体店相对电商的最大优势，就是体验，这是VR技术也无法替代的。这种体验，涵盖店面选址、装修环境、商品陈列及设计风格等能给顾客带来愉悦感的各个领域。因此，深入钻研和捕捉顾客思维，从每个小细节着手为消费者提供优质便捷的购物体验，是实体店的核心竞争力。
