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界面新闻编辑 | 牙韩翔
2018年，一个来自法国的年轻创始团队在上海开出了一家叫Luneurs的店，主营冰淇淋、烘焙与咖啡等甜品。随后，这家店就凭借高颜值装潢及美味食物出圈，被消费者一度称为“魔都冰淇淋天花板”，并在此后数年去到了中国更多城市。
在入华的外商中，像Luneurs团队一样在中国创业、让事业生根发芽的外资参与者不在少数。而中国营商环境的改善以及市场潜力，Luneurs团队则深有体会——6年间，Luneurs仅在上海的门店已经扩张至15家，全国范围内算上快闪门店，已有35家。
Luneurs首席执行官Yan Qian Xin告诉界面新闻记者，上海以及中国的外资友好氛围为Luneurs的发展带来了很大帮助。比如政策方面，创业初期有政府工作人员手把手指导，帮助他这样的在华创业外籍人士完成手续与推进。据他所说，从注册公司到研发符合安全标准的产品，创始团队曾向相关政府人员“啰嗦地问来问去”，但都得到了耐心解答。
“我在那之前都不知道，原来可以加政府人员的微信的。”Yan Qian Xin说道，“疫情困难期，Luneurs部分与国企合作的项目为我们减免了房租。这个对我们来说是最重要的，也就是如何保持现金流不断。”
随后数年，Luneurs发现在中国开店变得越来越顺畅。
尤其是在走出上海的过程中，地方地产合作方与福利政策的支持，让Luneurs感受到强烈的多方合作意愿。
业务拓展中，让Luneurs商务开发总监Soufiane Khellaf印象深刻的一个场景是，一位中国合作方曾专程找来会说英语的朋友与他沟通。“大多数人英语说的都很好，即使有的人英语不是特别流利，也总会找到一个方式来跟我交流。”Soufiane说。
目前，Luneurs已达成合作的头部地产商就有华润、恒隆和凯德等多家。
另一面，餐饮行业整体正面临高企成本，但Luneurs的供应商们也都展示出合作的积极性——比如在协调下，Luneurs减少了店内SKU，减少供应商数量，实现原材料集中与订单的最大化，由此把价格摊下来。目前Luneurs约超出一半的供应商都来自中国。
不止是餐饮创业者，对中国市场保持信心并看好的还有汽车行业的国际公司。
博世（Bosch）中国区总裁徐大全6月18日向媒体表示，博世是深耕中国市场百余年的汽车零部件企业，随着过去汽车行业的快速发展，博世在华业绩也实现两倍翻番，从2011年的约420亿的销售，至2023年的1390亿元，这中间汽车零部件相关占比约80%。
它也不断加大对中国市场的投入。过去数年，博世中国以每年约50亿元的速度，已累计对华投资近500亿元人民币。
博世在华的业务规模也随之不断扩大。目前，它在中国市场共经营了63家公司，34个生产基地，与26个技术中心。现在，中国已成为博世全球第二大市场，2023年中国市场销售额占其全球总额约20%比重。
中国的营商环境也还在不断优化中。
2023年，国务院发布《专利转化运用专项行动方案（2023—2025年）》，提出鼓励海外专利权人、外商投资企业等按照自愿平等互惠原则，在中国境内转化实施专利技术，从完善交流机制、严格依法保护、推动国际合作三方面进一步回应外商专利保护诉求。
上海市方面，从《上海市知识产权强市建设纲要（2021-2035年）》、《上海市知识产权保护和运用“十四五”规划》等顶层设计，到《上海市知识产权保护条例》等法治保障出台，加大了知识产权侵权赔偿与打击力度，外资企业商标与专利作为重点保护范围，已累计查处涉外商标侵权违法案件1000余件。
自2020年至今，全国多地也已印发进一步优化营商环境的相关政策文件，要求提升投资便利度、简化手续、降低就业创业门槛、提升服务质量与效率等。
“现在我懂了，注册一个公司很简单，今年好像变得更简单，餐饮的分类也有所打通，可以帮助我们（在竞争环境下）拓展更多产品，我们也有更大空间与自由来自己把控食品安全。”Yan Qian Xin说道。
机遇对未来前景的看好，外商们也更乐于进一步投身中国市场竞争的大浪潮之中。
徐大全表示，博世中国未来将继续在中国汽车行业的电气化、自动化和互联化方面深入投资。
在过去他们已投了电控等方向的电气化产品，同时在中国成立合资公司，正在开发氢燃料电池等下一代电池解决方案，此外为了更好顺应中国汽车市场发展趋势，博世在华的本土研发与管理水平都在不断深入。
Luneurs则在去年加入了天猫与抖音等电商平台，物流业的发展也让他们的冰淇淋现在可以从上海，卖到北京、成都等超出实体门店覆盖的范围。
他们也已发展出更加灵活的店型来适应竞争，包括带仓的体验店、仅聚焦面包与冰淇淋的门店、20-50平米的窗口店，以及快闪店。产品方面，Luneurs为进入的新城市都推出了地区限定款口味，比如苏州推出薄荷巧克力口味，南宁则有米酒口味。
未来，Luneurs向界面新闻表示，他们会进一步从运营、人工与供应链、原材料等方面入手提效，同时考虑更多元的业务模式，包括拓展更多2B服务等。
