文 | 酷乐志
2024年6月5日,2024年世界50佳餐厅榜单在拉斯维加斯永利酒店揭晓。西班牙巴塞罗那餐厅Disfrutar夺下今年冠军,亚军为西班牙巴斯克地区知名烧烤餐厅Asador Etxebarri,季军为法国餐厅Table by Bruno Verjus,马德里三星Diverxo位居第四。
今年的榜单由来自全球 27 个地区的 1080 名匿名行业专家投票选出。随餐厅榜单一同公布的还有包括世界最佳糕点师、最佳新晋餐厅奖、可持续餐厅奖等在内的诸多特别奖项。
今年亚洲餐厅共计10家入榜,分别包括中国香港地区2家,日本3家,泰国3家,韩国1家,新加坡1家。中国香港永Wing首次进入榜单便位居20,获得“最佳新晋餐厅奖”。而大班楼排名猛升 24 位,今年排名第26,荣获“最佳进步奖”。
2024世界50最佳餐厅完整榜单(1-50)
1. Disfrutar(西班牙)
2. Asador Etxebarri(西班牙)
3. Table by Bruno Verjus(法国)
4. DiverXO(西班牙)
5. Maido(秘鲁)*南美最佳
6. Atomix(美国)*北美最佳
7. Quintonil(墨西哥)
8. Alchemist(丹麦)
9. Gaggan(泰国)
10. Pablo Riviero(阿根廷)
11. Septime(法国)
12. Lido 84(意大利)
13. Trèsind Studio(阿联酋)*中东地区最佳
14. Quique Dacosta(西班牙)
15. Sézanne(日本)
16. Kjolle(秘鲁)
17. KOL(英国)
18. Plénitude(法国)
19. Reale(意大利)
20. Wing(中国香港)*最佳新晋餐厅
21. Florilège(日本)
22. Steirereck(奥地利)
23. Sühring(泰国)*重新入榜
24. Odette(新加坡)
25. El Chato(哥伦比亚)
26. The Chairman 大班楼(中国香港)*最佳进步奖
27. A Casa Do Porco(巴西)
28. Elkano(西班牙)
29. Borago(智利)
30. Restaurant Tim Raue(德国)
31. Belcanto(葡萄牙)
32. DEN(日本)
33. Pujol(墨西哥)
34. Rosetta(墨西哥)
35. Frantzén(瑞典)
36. The Jane(比利时)
37. Oteque (巴西)
38. Sorn(泰国)*重新入榜
39. Piazza Duomo(意大利)
40. Le Du(泰国)
41. Mayta(秘鲁)
42. Ikoyi(英国)
43. Nobelhart & Schmutzig(德国)
44. Mingles(韩国)
45. Arpège(法国)*重新入榜
46. Singlethread(美国)
47. Schloss Schauenstein(瑞士)
48. Hisa Franko(斯洛文尼亚)
49. La Colombe(南非)*新入榜,非洲最佳
50. Uliassi(意大利)