逃跑计划 | 去不厌的巴黎,才是摆脱班味的首选目的地

索菲特的生活,尽显法式松弛感

界面新闻记者 | 张瑶

界面新闻编辑 | 汤威

巴黎才是今夏最受瞩目的城市之一。时隔100年,夏季奥运会重回法国,届时协和广场、凡尔赛宫等历史古迹将变成比赛场地,而开幕式更是罕见地选在了塞纳河上举办,一座城与一项体育赛事紧密结合,开启了奥运会的先例,也让大家目光重回巴黎。

事实上,巴黎是很多人会反复停留的城市。在城市街道漫步、参观艺术文艺展览、享用美食美酒外,若要体验完整的法式生活,选一间酒店尽情松弛一下也是必不可少的。比如,此行的目的地索菲特旗下三间酒店,诠释了截然不同的法式生活。

 

长途洲际飞行,航班舒适度和餐食出品水准往往决定了旅程的幸福感。此行我们搭乘海南海空从深圳直飞巴黎,这条航线于去年4月正式复航,每周一至周五两个班次,刚好满足了周末/短期度假的旅行需求。

这趟航班特别的地方在于,它是海南航空与雅高旗下奢华酒店品牌索菲特合作的首发航班。未来三年,搭乘海南航空国际航线公务舱,有机会品尝到索菲特呈现的法餐菜肴及甜品;除此之外, 在远程国际航线公务舱提供索菲特酒店专属MyBed™寝具。

空中行政主厨“海品空厨”推荐油封鸭腿配黄油时蔬作为晚餐主菜,这道法餐经典佳肴,经过低温烘烤鸭肉软嫩而不柴,搭配时蔬风味更加浓郁。在万米高空完全复刻出在地面餐厅用餐的口感,是非常困难的。索菲特与海南航空的厨师团队,攻克了各种难关,还原了菜品原本的味道,让味蕾先行抵达巴黎。

机上酒水同样不容小觑,除了香槟、葡萄酒、鸡尾酒以外,海南航空还提供各类精品手冲咖啡。海品空厨手推餐车,并讲解每款咖啡豆的产地、风味及冲煮方式,与索菲特出品的巧克力慕斯相得益彰。

无论是硬件还是软件服务,海南航空均是第一梯队。深圳进出巴黎的航班均采用波音787-9梦想客机执飞,公务舱 “海航红”与灰色客舱内饰,柔和、温馨的色调是舒适飞行的第一步。1-2-1反鱼骨座椅,可以180度平躺,平躺后长度为78英寸(约198厘米),意味着大部分人可以毫无负担的完全躺平。

此外,与索菲特MyBed™共同打造公务舱寝睡产品,不仅让海南航空多次获得SKYTRAX公务舱舒适用品第一名,也让我在近13小时的空中飞行一觉舒适的睡到目的地。

 

抵达巴尔的摩埃菲尔铁塔索菲特酒店已接近中午,但整座城市刚刚苏醒。晨跑、遛狗的人群尚未褪去,等待入住时,我选了大堂临窗座位看笃悠悠的行人来来往往。酒店靠近香榭丽舍大街、凯旋门和埃菲尔铁塔,遇到好天气,一定不要错过沿着塞纳河边晨跑。

酒店于2017年纳为索菲特麾下,同年重新翻修,哪怕身处1930年代的建筑内,仍能感受到脱离设计繁复的细节外,不经意流露出的自然舒适。就连一只咖啡杯也饱含不少小心思,端起杯子,盘子自带的法式幽默让人会心一笑。

为了纪念第一位下榻的著名宾客Lord Baltimore,酒店以他的名字来命名,至今Lord’s Paris Club餐厅也留下了关于他的故事。这位旅居全球的伦敦商人,辗转纽约、伦敦后,在巴黎十六区的一间酒店安顿下来,他喜欢的马球、英式装修风格以及书籍被留存下来,墙上的肖像画和世界地图记录着过去的故事。

餐厅布局尽显设计师的巧思,长凳与沙发背靠背放置,一改法式餐厅庄重的氛围,让你迅速放松下来。以法式菜肴见长,主厨Yassine Riahi自幼在祖母的厨房长大,他追求的是将家常菜与创意料理相结合,其中,前菜金枪鱼塔塔融入辣味,符合中国胃。

用餐期间,法国人询问我们对巴黎的印象,刻意避开了浪漫和时尚,给出了让他们忍俊不禁地答案“可颂”。在引起一阵欢笑后,他甚至还不忘纠正“可颂”的发音。受到愉悦氛围的启发,第二天清晨,我决定像法国人一样用咖啡和可颂开启新的一天。

不同于国内动辄几百间的大体量奢华酒店,这间酒店仅103间客房,毗邻街道或围合式庭院。我入住的房型毗邻街道,即使身处市中心也丝毫不觉得吵闹。客房整体呈灰色系,并加以多巴胺配饰点缀,摒弃多余的线条反而呈现出清新雅致的城市度假风格。

位于顶层的转角套房可眺望埃菲尔铁塔和凯旋门,能将这两处巴黎的地标性建筑尽收眼底的酒店恐怕屈指可数了。

 

朱自清曾形容巴黎,“塞纳河穿过巴黎城中,像一道圆弧。河南称为左岸,著名的拉丁区就在这里。河北称为右岸,地方有左岸两个大,巴黎的繁华全在这一带。”

另一间索菲特斯克里布巴黎歌剧院酒店位于繁华右岸的中心,作为品牌全球旗舰店,举目即可眺望加尼叶歌剧院和旺多姆广场,并且是巴黎唯一一家全女生礼宾的酒店。

酒店于2020年进行了全面翻修,从装饰艺术风格到复古鸡尾酒体验,独具特色的法式生活随处可见。

尤其是客房区域,经过著名设计师Tristan Auer之手,中式花纹元素点缀床头,被法国人称为“Chinoiserie”艺术风格,是18世纪贵族想象中的中式风格,演变至今成为了法式时髦品味的象征。

索菲特对法式美学向来有独到见解,除了艺术装置外,酒店各区域放置的花艺将自然随意的法式精髓拿捏的恰到好处。遵循每束花自然伸展的状态,看似漫不经心的搭配,实则经过了巧妙挑选。询问酒店工作人员得知,这些花束并非出自花艺师之手,而是来自员工们的创意。

这间酒店值得花费一整个下午及晚上享用美食。Scribe咖啡馆更像是一间精品店,午后时光,会提供咖啡、茶和甜品。

傍晚在大堂酒廊,用一杯香槟与同行好友打开话匣子,随后移动至Rivage餐厅,在玻璃房中品尝地中海风味的美食。

 

与凯旋门同属于第八区的Faubourg St-Honoré名店街,是巴黎艺术、时尚的交汇之地。这片区域曾因法国总统官邸爱丽舍宫而名声大振,还是爱马仕的起源地,街道两旁林立高端精品店和艺术画廊,奠定了巴黎作为全球奢侈品和文化中心的地位。

我们入住的第三间酒店巴黎法布格索菲特酒店坐落于此,虽地处繁华闹市区,酒店却营造出私密温馨感。

酒店由两栋历史建筑改造而来,其中一栋是《嘉人》杂志创刊地,另一栋是18世纪的私人宅邸。大堂延续女性的故事,常年陈列设计师特别定制的服装,阳光透过玻璃天窗洒进来,如置身于静谧绿洲。

客房设计来自Didier Gomez,在符合现代人居住习惯基础上,尽可能地还原了18世纪的生活艺术潮流,尤其是屋顶露台可领略巴黎城市风光。

Le Bar du Faubourg采用美拉德色系,整个空间呈现出沉稳、深邃的格调。然而,看似静谧的元素中,加以花艺点缀,为空间注入俏皮感。这里全天供应小食茶歇,无论何时只要你需要喝一杯香槟,服务生都会热忱周到的满足需求。

今年是索菲特品牌创立六十周年,诞生于法国斯特拉斯堡的酒店品牌,于1997年加入雅高集团并在全球倡导法式生活。在我看来,索菲特与经典法国奢侈品牌完全不同,她活泼、俏皮,传达着法国人对生活的热爱,重新审视快乐和生活的意义。

 

图片来源:品牌提供、记者拍摄

来源:界面新闻

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