文|FBIF食品饮料创新 Riri
山姆最近又有一款产品火了。
近期有不少消息称，来自丹麦的Cocio可酷优巧克力奶在山姆一上架就售空，消费者根本抢不到。有网友称它为“山姆断货王”，还有的夸张表示“Cocio唯一缺点就是很难抢”、“新的山姆之神已经出现”......
社交平台上充斥大量分享在山姆购买Cocio产品的帖子，那么受到不少消费者喜爱的Cocio可酷优，到底是什么样的品牌？
据了解，Cocio诞生于1951年，喊出“Nothing but great taste”口号的它，已经在欧洲风靡70多年，成为了“丹麦国民巧克力奶”。
创始人Anker Pallesen在最初设计配方时，只使用了三种配料——牛奶、糖、可可粉。干净的配料表，也受到了各地消费者的欢迎。自1951年生产第一批Cocio Classic以来，这三种成分就没有改变过。
作为一款巧克力奶，Cocio还希望能尽量为消费者的摄入“减负”。在原料上，品牌会选用低脂牛奶来降低脂肪含量。营养成分表显示，Cocio Classic巧克力奶每100ml的脂肪含量为2.1g，而一款全脂牛奶每100ml的脂肪含量约为3.2g。[1]
此后，品牌还打造了口感更轻盈的Cocio Delight，其产品不额外添加糖，仅使用牛奶中天然存在的糖分。营养成分表显示，每100g Cocio Delight的脂肪含量为1g。Cocio官网还指出，其产品可以声称“更轻”，因为Cocio Delight 的糖分比市场上其他巧克力奶少30%。[2]
此外，Anker Pallesen还设计了“焦糖化工艺”，带来独特的丝滑口感和琥珀色泽。Cocio还强调称，其产品不含添加剂，热处理工艺可让Cocio Classic巧克力奶在货架上保存2年以上。[3]
本文我们将对Cocio展开了解，看看这个“丹麦国民产品”背后还有什么故事？Cocio又是如何把巧克力奶“玩出花样”的？
一、不只是“山姆断货王”，丹麦国民产品火了70年
在近段时间因成为“山姆断货王”而受到中国消费者关注的Cocio，实际上已经火了70多年。Cocio品牌也在历史变化中，不断成长。
据了解，Cocio的工厂最初于1951年建于丹麦的埃斯比约市。刚开始时，工厂每天会生产1000瓶巧克力。[3]
到了1964年，美味的巧克力奶已经拥有了大量粉丝，以至于当时的Cocio工厂不能满足生产需求。因此，品牌附近找到了一个新地点扩建工厂来保证产量的增加。
此后，Cocio还在1974年推出了品牌第一款罐装巧克力奶。尽管外表有所不同，但仍然是相同的配方。
1976年，Cocio公司被出售给了美国Borden公司。不过不用担心，这个丹麦品牌会在1999年再次回到丹麦人手中。
品牌表示，许多热爱Cocio巧克力奶的消费者感觉喝一瓶还不够，于是公司又在1983年推出了400ml装，此后还在1986年推出1升装巧克力奶。不同容量的巧克力奶，也让Cocio品牌开始扩张到更多饮用场景。
到了1985年，来自丹麦的Cocio决定“从邻居开始征服世界”，Cocio巧克力奶进入了瑞典市场。此后，品牌又在1987年打入挪威市场。
更有趣的是，Cocio自称从来不喜欢竞争，因此它决定收购竞争对手Congo。1989年收购Congo后，Cocio在丹麦巧克力牛奶市场上更为“强势”。
在1992年，Cocio推出了Chokolet，几年后又更名为Cocio Light。一开始这款产品并没有引起过多讨论，但是到了1999年，歌手 Flemming Bamse J rgensen宣布他通过靠巧克力奶饮食一年减重50公斤，其话题迅速引发了关注和争议，并遭到投诉。最后Cocio删除了相关营销报道，并对巧克力奶作为“减肥药”的误导性宣传进行道歉，但是Flemming仍称其饮食并没有和Cocio合作，并继续谈论其个人经历。[4]
此后，Cocio又经历了几次收购。1999年，E. Bank Lauridsen Holding A/S和 IAT Corporation收购Cocio，品牌再次回到丹麦人手中。
到了2002年，Arla Foods购买了Cocio公司50%的股份。[5]
在2008年，Arla Foods又收购了Cocio的剩余股份，成为Cocio的唯一所有者。
据Arla Foods透露，目前，Cocio巧克力奶的牛奶原料都来自阿尔乐自有牧场，保证牛乳从牧场到消费者的所有环节安全可追溯，可为Cocio进行背书。Arla Foods也开始用其社交平台账号介绍Cocio，让更多中国消费者认识这个“丹麦国民品牌”。
二、一瓶巧克力奶，还能玩出什么花样？
Cocio是如何把巧克力奶“玩出花样”的？它不仅打造了不同规格巧克力奶，还在不断想办法创新产品，希望能吸引更多消费者尝试。
官网介绍称，Cocio曾在2012年推出过Cocio One，主打“轻口感”。
Cocio One在其包装上特别标有1%fat，来展现其与Cocio Classic的不同之处。其营养成分表显示，Cocio One每100ml巧克力奶含1.1g脂肪，5.7g糖（Cocio Classic的含糖量为10g/100ml）。
到了2013年，Cocio推出了三款Cocio奶昔，分别为巧克力味、卡布奇诺味和覆盆子白巧克力味，为巧克力奶注入了新元素。
此后，这款奶昔也增加了焦糖榛子口味。品牌还随着新口味推出，对这款奶昔进行了包装升级，在包装上强调100%天然成分，吸引更追求天然的消费者。
在2014年，Cocio登陆英国，同时推出了“Cocio Energy”产品。品牌将巧克力牛奶和天然植物成分瓜拉纳融合。消费者可以通过植物成分所含咖啡因提神，同时还有咖啡版选择。
Cocio还提到，在2020年疫情影响下，Cocio巧克力奶从以产品口味为中心，转到以情感为中心，Cocio开始成为消费者的“好心情僚机”（good mood wingman)。[3]
2023年，在推出最新系列Cocio Delight之前，Arla Foods还在TikTok上开展了一场提升产品认知度的活动，希望吸引消费者关注Cocio Delight 1% 脂肪、无添加糖饮料的卖点。
品牌表示，与常规Cocio广告相比，这次的视频广告回忆度增加了46.5%，每个视频的观看时间增加了42%，这清楚地表明了目标受众的强烈兴趣。活动结束后，购买意向增加了3.5%。[6]
从“山姆断货王”Cocio Classic开始，风靡欧洲70年的Cocio，正在走向我们。或许在未来，我们也将在中国市场上，看到Cocio带来的更多巧克力奶创新产品。
参考来源：
[1]USDA FoodData Central，Milk, whole
[2] Cocio Delight，Cocio
[3] Cocio官网
[4] Bamse tabte 50 kg med kakaom lk，B.T.
[5] DENMARK: Arla Foods buys Cocio Chokolademaelk, expands in UK，2002年3月1日，JustFood
[6] TikTok for Business
