界面新闻记者｜武冰聪
1月20日，国家统计局披露了去年12月工业主要产品的产量及增速情况，以及2023年全年白酒、啤酒产量数据。
白酒方面，2023年1月-12月，规模以上企业白酒产量449.2万千升，同比减少2.8%。
值得注意的是，2023年是中国规模以上白酒产量连续第七年下跌。2017年至2022年，规模以上白酒产量分别为1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升和671.2万千升。
相较于2016年白酒产量高峰期时的1358.36万千升，2023年规模以上白酒产量已经下跌超过60%。
截至目前，各酒企尚未披露完整年报资料；以半年报资料进行分析可以发现，白酒产量向头部企业集中。
以贵州茅台为例，2023半年报显示，该企业在没有新增产能投产的情况下，上半年完成茅台酒基酒产量4.46万吨，2022年上半年完成茅台酒基酒产量4.25万吨，同比增加2100吨，增长约5%，官方并未披露增产原因。
有分析认为，以和2023年取酒时间最接近的2020年和2022年的上半年基酒和全年基酒产量的比例推测，预计2023年茅台基酒产量达到6.03万吨。
此外，五粮液也频频发布增产动作。在2022年股东大会上，五粮液总经理蒋文格表示，公司将按照“2+2+6”酿酒产能提升项目实现酿酒扩能。
其中，10万吨生态酿酒一期项目建设在2022年4月启动，计划2023年底投产使用，建成之后新增2万白酒产能；现有园区非酒产业搬迁改造工程完成之后，将在原有的生产车间进行改造扩能，将新增2万吨原酒产能；同时将规划建设10万吨生态二期项目，计划将在2022年底启动建设，2024年底建成投用，建成之后将新增6万吨产能。
2023年，白酒库存高企，经销商急于清库存，在电商平台价格倒挂的情况下，以茅台和五粮液为代表的头部白酒企业，不仅稳住了全年业绩，也在扩展产能方面表达出积极的意愿。
截至目前，包含茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖在内的十多家酒企业，已经进入全年营收百亿阵营，业绩稳健。在白酒整体产量减少的情况下，头部企业持续扩产，进一步说明白酒行业的增长空间还在继续向头部酒企集中。
啤酒方面，2023年1月-12月，规模以上企业啤酒产量3555.5万千升，同比增长0.3%。
与白酒产量连续下降不同，中国规上啤酒产量连续第三年维持在3500万千升以上。2020年至2022年，全国规上啤酒产量分别为3411.11万千升、3562.43万千升、3568.67万千升。
与此同时，头部啤酒企业的业绩表现稳定。
燕京啤酒已发布2023全年业绩预告，报告期内，燕京预计实现归属于上市公司股东的净利润5.75亿元-6.85亿元，比上年同期增长63.22%-94.44%，超过六成的净利润增幅显示出该企业的市场销售活力。
青岛啤酒方面，2023三季报显示，该公司实现了产品销量、营业收入、净利润“三增长”，即便该公司10月受到“工人在原料仓小便”的负面新闻影响，股价创下2022年5月以来的新低，但从已公布的业绩来看，其啤酒产销仍表现抢眼。
在宏观经济形势并未完全恢复至预期的情况下，啤酒全年产量微增0.3%，且国内头部企业业绩表现向好，显示出该行业的市场潜力。
值得注意的是，相较于历史高峰期，2023年我国啤酒产量有所下滑。2016年，我国啤酒产量微4506.4万千升，之后由于市场供过于求，产量减少。
高端化是国内啤酒企业的变革求生的关键词。2022年报资料显示，青岛啤酒业绩增长主要来得益于高端产品份额占比进一步提升。此外，燕京U8、泰山七天鲜活等产品的推出，也帮助其公司打开了市场。
事实上，中高端啤酒市场主要是5到6元以及6元以上价格带。然而，啤酒并非生活必需品，同类产品之间可替代性高，受到消费景气度影响，加之竞品之间竞争激烈，中高端产品能否持续打开销路，带动啤酒企业产量与业绩增长，仍存在不确定性。
