记者 | 田思奇
在中国海关发现一批加拿大输华猪肉产品出现莱克多巴胺（“瘦肉精”的一种）残留后，有加拿大媒体报道称中国将全面禁止进口加拿大肉类产品。对此，中国驻加拿大使馆在6月26日给出了回应，并指出涉事企业伪造官方兽医卫生证书。
使馆回应说，中方已立即暂停涉事企业猪肉产品输华。调查发现，该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，并发现共有188份伪造证书。加方认为，该事件系刑事犯罪。这些伪造的肉类卫生证书通过加官方证书通报渠道发往中国监管部门，反映出加方输华肉类监管体系存在明显安全隐患。
为保障中国消费者安全，中方采取紧急预防性措施，要求加政府于6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书。中方希望加方高度重视此次假证书事件，尽快完成调查并采取有效整改措施，以更加负责任的态度确保输华食品的安全。
今年5月1日，加拿大农业部长毕博（Marie-Claude Bibeau）对路透社表示，中国暂停了两家加拿大魁北克省猪肉出口商的出口许可。
6月3日，中国南京海关在加拿大企业Frigo Royal (1998) Inc.输华的猪肉产品中检出莱克多巴胺残留，成为第三家出现问题的加拿大猪肉生产商。通报显示，海关将暂停受理该企业输华猪肉的进口申报，并暂停接受该企业签字兽医官签发的加拿大输华肉类兽医卫生证书。
对此，海关总署发布了2019年第1号进出口食品安全风险预警表。其中提到，海关将加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度，发现问题的一律作退运或销毁处理。
莱克多巴胺是什么？
据中国国家食品药品监督管理总局介绍，莱克多巴胺是一种β-兴奋剂类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代“瘦肉精”。它在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。
莱克多巴胺具有调节蛋白质合成的作用，因此国外也称为蛋白质再分配剂（Repartitioner）。当莱克多巴胺的使用量为临床使用量的5至10倍时，可以增加胴体蛋白质含量、减少脂肪组织，有效提高瘦肉率和饲料利用率。
尽管常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
各国对莱克多巴胺在养殖业适用范围的规定不尽相同。在美国等国家和地区，莱克多巴胺可作为瘦肉精被允许用于畜禽养殖，以提高动物的蛋白质含量和瘦肉率；但在欧盟、中国、俄罗斯等国，畜牧养殖中该类药物被全面禁止。
加方行业回应：和食品安全无关
加拿大农业部长毕博称，该国食品监督管理局（CFIA）已经采取措施解决问题，并将继续与行业合作伙伴和中国官员密切合作。“这是针对向中国出口的证书的特定事件。面向其他国家的出口证书不受影响。”
毕博说，政府将支持加拿大的生产商，并继续努力使贸易多样化，以“确保农民能够进入新的市场”。
加拿大反对派保守党批评说，加拿大农民生产的肉类质量是全世界最高的，这不是食品安全问题，一定是自由党总理特鲁多软弱无能的政治后果。他应该在即将到来的大阪G20峰会上提出这一问题。
据加拿大媒体Global News介绍，2019年4月，加拿大对华猪肉出口总额超过3.1亿加元，占出口总额的22.7%，同比增长近80%。中国是加拿大第三大猪肉出口目的地，仅次于美国和日本。
此外，加拿大对中国的牛肉和小牛肉出口总额在同月超过6300万加元，占加拿大出口总额的6.1%，同比增长344%。中国是加拿大牛肉和小牛肉第五大出口市场。
加拿大猪肉委员会于当地时间周二晚间在一份声明中表示，加拿大遭遇停止的出口不是食品安全出现问题的结果，而是“加拿大作为高质量安全产品供应商的声誉被滥用的结果”。
声明还透露，加拿大猪肉委员会、加拿大肉类委员会和加拿大猪肉国际正在与政府合作，以确定下一步可能采取的措施。“中国对猪肉产品的需求依然强劲，加拿大生产商期待有机会继续满足我们中国客户的需求，”该声明说。
