马尼拉汇聚了 16 座城市、拥有超过 1100 万人口。建筑风格长期受到欧洲影响，保留了大量西班牙建筑。同时也延续了东南亚人民的乐观的性格，是一处东西方文化交融的土地。
它又充斥着各种不安全因素，地震、暴乱，让计划前往菲律宾的游客都很少选择在此落脚。如果不是亲身前往，并与它共处48小时，我真的会错过这座富有魅力的城市。
这一切，都要从飞机落地之后的拥堵说起。
我在落地后对这座城市的第一印象，是这里拥堵的公路。据当地人说，马尼拉的主要街道只有在凌晨两点到五点的时候才会畅通无阻。
堵车与当地居民出行方式有关，偏爱自己开车或乘车出门。由于当地不算安定的局势，车子可以避免一些不必要的冲突。
面对马尼拉大都会治下的 17 座城市，仅有的两条地铁线路显得有些捉襟见肘。当地的主流公共出行方式，其实是公交车。
菲律宾的公交车与我们的认知并不一样，它在当地被称作吉普尼（Jeepney）。从外表上看更像一辆吉普车，却能装下近 20 个人。
辆车的周身通常会布满体现主人喜好的个性喷绘。这也使得吉普尼成为菲律宾的文化符号。电影《谍影重重》就选了它，表示主角来到东南亚。
其实，吉普尼是以全新的外壳与二手的汽车底盘拼接而成。在统一的外壳下，它可能是一辆日本、韩国、或是中国生产的二手汽车。
有人可能会好奇，拥有个性涂装的吉普尼，应该如何区分不同线路？其实路线就藏在黄色线条的文字中，经过的城市被一一罗列。想搭车的话，价格非常便宜，约合人民币一块钱。
随着车子开进马尼拉大都会治下的城市 Newport City，我们终于到马尼拉希尔顿酒店。
酒店与马尼拉的尼诺·阿基诺国际机场 T3 航站楼仅一条街的距离，同时也有空中走廊相连。
酒店是菲律宾首个最大型的一体化度假村云顶世界的一部分，门口的安保工作到位，逢车必检。就我观察而言，进入越高级的区域，安保措施会越加严格，似乎安全是来之不易的奢侈品。
希尔顿酒店的一层是欢迎大堂。Madison 休闲酒吧也在这里，白天供应咖啡与和便捷的外带餐食，到了晚上有音乐表演，摇身变成一家酒吧。
酒店的行政总厨 Dennis Leslie 告诉我，马尼拉希尔顿酒店的咖啡豆是他在当地亲自挑选的，风味上与星巴克有并不一样。
同时酒店也提倡绿色，休闲酒吧里基本看不到塑料。就连外带的咖啡杯也采用了更为环保的纸张。
艺术品散布于酒店的各个空间，小到本地艺术家以传统材料制成的壁画，大到成片的大堂吊顶。
办理入住需要坐电梯上到三层，酒店的自助餐厅、泳池也在这里。值得一提的是，酒店的泳池是马尼拉少有的大型恒温泳池，不少本地人周末会到这里游泳。
酒店客房位于三层以上，设计简洁，卫浴空间内干湿分离。
面对中国客人，马尼拉希尔顿酒店可以说做足了准备。不仅在自助餐区域设置了豆腐花、广式点心等中餐，还开了家全城少有的上海菜餐厅。
前者属于希尔顿的欢迎计划，为的是让中国住客适应全球的希尔顿酒店；而后者似乎是专门设给拥有中国胃的旅行者。
酒店的中餐主厨介绍说，一方水土养一方人，他为了还原出上海菜的风味，也算是研究透了马尼拉的本地食材。
比如当地的猪肉风味与国内差别不小，为了做出狮子头，他用海鲜调味。想做松鼠桂鱼，却苦于买不到河鲜，只能以石斑代替。
在前期的筹备、尝试之后，这家中餐厅终于不辱使命。
从外界看来，马尼拉是动乱的，但它依旧小心的保护着属于自己的特质。
在马尼拉大都会，西班牙王城旁有一小片区域汇集了国家图书馆、国父纪念碑、自然历史博物馆、菲律宾民族博物馆、太空历史博物馆等等一系列建筑。
一些建筑有钢筋水泥的现代感，另一些则保留恢弘的立柱，仿佛在致敬远在罗马的万神庙；多个博物馆处于同一区域的规划，又好像借鉴了柏林的博物馆岛。
马尼拉的博物馆自内而外透着一股西方的气息，不仅是外在的展馆规划，也包括了内部的细节设计。比如会有个专门的衣帽间，又或是展品的陈列方式、墙体的色彩。
在我踏足之前，实在难以想象。
与其他信仰基督的城市一样，马尼拉拥有一座自己的城市教堂。
与欧洲普遍的罗曼教堂不同，马尼拉大教堂的内部没有天光直接透入，内部相对昏暗。五彩的玻璃，遮挡了室外的阳光。虽然没有繁杂的雕塑与修饰，单论结构来说，它更像米兰大教堂。
与大教堂一路之隔的，是圣地亚哥堡，一座葡萄牙石城。只是经过战火的洗礼，它成了一片断垣残壁。如果在菲律宾看腻了海上的日出日落，湖面与遗迹可能是一个让人耳目一新的选项。
在到达之前，我以为马尼拉是动乱的，是危险的；亲身体验之后，才发现这里也藏着深厚的历史与有趣的人文。
撰稿人：Rex
排版/插图设计：mimimi_
图片来源：记者拍摄、网络
