9月16日12时，长达四个月的2018年东海伏季休渔期宣布结束，对于阿里巴巴旗下的新零售平台盒马来说，东海开渔仿佛一场大型竞速比赛。9月17日清晨，东海开渔第一网的海鲜就从舟山抵达盒马，再通过盒马的线上线下抵达消费者的餐桌，整个链路没有超过24小时。
盒马把门店配送范围内的区域称为“盒区”，对于身处“盒区”的消费者来说，本周盒马最值得买的东西，莫过于东海海鲜了。源头直采的模式，让盒马可以保证几十款家常小海鲜的供应，从梭子蟹、皮皮虾，到冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、大墨鱼、竹节虾等等。直采模式也让盒马的价格有优势，同等品质的商品比市场价格至少便宜10%以上。盒马的采购专家特别介绍说，今年是梭子蟹大年，渔民迎来了梭子蟹的大丰收。
以梭子蟹为例，盒马买手采购梭子蟹的标准是这样的： 每只梭子蟹保证7个腿以上，大脚钳不少于1只。发货要求210g以上，从而保障到达顾客手中的梭子蟹必须能达到200g以上，肉质的饱满度和弹性最好，可食用率最高，对于空蟹和死蟹必须筛选掉。从舟山基地分拣，运输到上海之后进行二次分拣，运输到门店之后再抽检，层层筛选下来，每批梭子蟹大概有6成的淘汰率。
在盒马APP预售频道“吃好点”还会不定期上线市面上鲜见的海鲜品类，比如1斤以上的舟山野生大黄鱼、大规格的冰鲜红爪虾、超大规格的鲳鱼等。
盒马线上线下还提供代客加工的服务，消费者可以堂食，也可以通过APP外卖。盒马餐饮团队针对即将全面进店的东海海鲜推出了一系列餐饮加工方案，仅梭子蟹就有十多种加工口味，黄鱼、带鱼、鲳鱼等则推出了清蒸、干煎、雪菜蒸等多种做法。消费者还可以在家中享受加工好的海鲜，比如北京、西安、成都的消费者可以在APP上下单购买香辣、盐焗、芙蓉梭子蟹等口味做法，上海消费者还能买到不常见的泡椒和咖哩皇酱口味的梭子蟹。
图片来源：盒马，视觉中国
