事实证明，意大利文艺复兴时期的食客们在用餐时，都享受着小小的音乐盛宴。他们把乐谱记录在一个意想不到的地方——刀子上。这意味着除了切肉外，这种餐具也为晚上的娱乐提供了帮助。
这些16世纪的刀具现在分散在世界各地的博物馆里，包括伦敦维多利亚与艾伯特博物馆和剑桥的菲茨威廉博物馆。维多利亚与艾伯特博物馆的策展人Kirstin Kennedy称，尽管这种形式给了我们一些想法，我们还不能完全确定它们是如何被使用的。该系列的刀子有一个锋利的边缘，这意味着它是用于切肉的，但它的宽度表明它可能可以用来给就餐者提供肉片。
至于刀刃上的雕刻呢？刀刃的每一面都有音乐符号，充分利用了空间。每把刀代表一个歌手。所以，一套完整的刀子实际上是歌手们聚集在一起，创造了一个和谐的合唱。恰当地说，一边包含着一份优雅的声明，另一边则是在用餐结束时所唱的祝福之歌。恩典上写着：“餐桌上的祝福。愿这三合一的祝福，祝福我们的饮食。“在刀刃的另一边，祝福语则写道：”优雅地说，我们感谢上帝的慷慨。"
这些简单的语句在唱的时候就变成了相当宏大的东西。皇家音乐学院录制了V&A刀子制作的音乐，取得了惊人的效果。
Grace（版本1）
Benediction（版本1）
刀刃上刻有乐谱的刀具起源于16世纪的意大利，被称为乐谱刀（notation knives）。它们在世界各地被收藏，包括剑桥菲茨威廉博物馆的这些刀子。
译：符坤仪
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