童年美食辣条最近又被曝光出了安全问题。
据新京报近期报道，2015年至2017年5月间，国家及各地方食药监局共通报了180起问题辣条，共195批次，涉及131家生产商。食品添加剂不合格是辣条企业上“黑名单”的主要原因，其中包括68起菌落总数超标、30起甜蜜素超标。
这些辣条产品大都产自河南、湖南、安徽、新疆等地区，销售范围覆盖全国。由于辣条入行门槛、售价普遍较低，中小学校周边的小卖铺成为辣条的重点销售终端，消费对象多为中小学生群体。
一时间，大家似乎谈辣条色变。
另一方面，辣条行业除了食品安全问题频出，真正知名的辣条企业也非常之少，叫得上名字的仅有卫龙、佳龙、玉峰、君仔等品牌。
以总部位于河南省漯河的卫龙为例。公开资料显示，卫龙从事辣条生产行业有17年，旗下产品主要以大面筋（辣条）系列为主，其余产品则包括豆干、豆皮、牛肉丝等。2015年，卫龙入驻了天猫、京东、1号店等电商平台，并开始借力互联网平台进行营销。营销方式包括制作恶搞视频、与暴走漫画合作推出表情包、邀请网红直播以及将官方网站打造成苹果品牌的设计风格。同时，卫龙也重新改造了厂房、引入了新设备。
但是，2016年11月24日，宁夏食药监局官网曾发布抽检信息称， “卫龙”调味面制品因检出甜蜜素，被列为不合格产品。随后，宁夏食药监局又发函说明，卫龙产品的检验标准应该按照产品生产地河南省食药监局的标准。后者重新研究判定后建议暂不作下架处理。
造成上述情况的原因在于国内辣条标准尚未统一。据悉，按照宁夏地方标准，辣条为方便食品，不得添加甜蜜素；而依据河南省地方标准，辣条执行糕点类标准，允许限量添加甜蜜素。
据新京报后续报道称，目前调味面制品（简称辣条）国家标准草稿正在制定中，行业标准已经制定完毕等待公示。其均对辣条的食品添加剂使用范围、检测标准拟做出规范，将结束往日没有统一标准的混乱局面。
结束辣条企业标准不一的问题，当然有助于辣条行业的健康发展。湖南平江县食品行业协会数据显示，全国面筋食品（辣条）厂家1000余户，产值至少达到500亿-600亿元。毕竟，作为童年回忆的美味，辣条还是拥有不少爱好者的。
