对于没有品牌压力的独立酒店主来说，达到可持续环保标准是一件更容易的事情，他们同时也将绿色、再回收利用设计入客人体验活动，作为吸引客人的亮点。
位于墨西哥Los Cabos的EI Ganzo酒店建于2013年，建立之初就确立了可持续环保酒店的目标，原始施工现场的木材、家具、门窗全都使用二次材料。酒店负责旅游中心的Messerli说：“EI酒店所有的沐浴用品都是再回收后的产品，瓶装物品都是可以循环使用，而且的确我们也在循环使用它们”。
EI的肥皂不是油脂，而是100%仙人掌。全天然肥皂相比化学性质的肥皂来说对皮肤和床单友好，在节能上表现更出色。EI酒店使用仙人掌肥皂后，用水量减少了80%，天然气消耗量减少了65%，而电力消耗降低了近60%。床单、洗衣机使用时间更长了，通常每10年就需要更换一次的洗衣机，EI会使用25年。
EI的可持续发展计划将工作人员和客人也“设计”了进来。工作人员几乎成为了酒店用品回收的达人。他们对酒店的瓶瓶罐罐进行整理分类然后把它们再装上点其他的东西，用到酒店或者直接售卖，有时候一个星期能赚到100美元，而EI酒店非常鼓励员工们这样的做法，甚至为了帮助员工了解如何正确使用环保化工产品，还专门给他们请专家培训。之前EI就邀请过一位可持续发展专家来和工作人员一起合作制定了一款纯天然的丁香防虫喷雾，在酒店反响不错。如果客人愿意，他们是可以参与到所有这些环节中来的。
红蛙度假村的可持续发展方法不仅造福酒店内部，对周边的社区帮助也很大。位于巴拿马东北加勒比海岸一个岛屿上的红蛙非常明白自己对这个岛屿而言应该扮演的角色，如果不与当地居民、当地环境和谐相处，那得不到长远利益。
因此，整个度假村采用集中式太阳能系统，一共有664块太阳能板，每年太阳能发电达到了22万千瓦，完全能满足酒店的电力要求。
“一开始，当地居民不了解我们在做什么，甚至他们反对我们的做法，可是越来越多的酒店都开始建立这种太阳能模式，和当地人沟通，告诉他们这是一种省钱且清洁的资源，慢慢的，当地人也加入了我们。”红蛙酒店的工作人员Haley说。
不仅是能源方面，红蛙在建造新的度假设施时也会充分考虑到保护环境。比如他们的天然温泉和林中小径。你会发现度假区所有的小路都是用木材铺成的，这些木材都取自当地，温泉区同样是木制的，而且露天无空调，因为空调对环境不好。
不管是EI还是红蛙，他们在环境保护方面都选择义不容辞的去做，因为这些做法对他们而言可以从多个方面收到回报。
