小睿今天就总结了全球零售行业里的“十宗最”,看商界店铺如何突破自然限制,并且从这十个案例中总结商界运营常年不败的精髓。
世界上最大的零售店 ——历史悠久,服务为先
美国纽约市哈罗德广场上的梅西百货曾一度占据“世界最大零售店”的名头长达数年,然而,2009年之后,这一情况有所改变:韩国釜山的新世界百货(Shinsegae Centumcity Department Store)取代了梅西百货成为了全球最大的零售店。
釜山新世界百货,是经过吉尼斯世界纪录认证过的世界第一,面积有316.3万平方英尺,在面积上超过梅西百货一百多万平方英尺。
釜山新世界百货创立于1930年,当时是作为日本的三越百货汉城分店开业,1963年被三星集团收购,通过公开征名,改名为现在的新世界百货店。这里是韩国 历史最悠久的百货店,同时还是韩国各界名流青睐的高级百货商店。在新世界百货里面有全世界60多个世界名牌和680个畅销品牌,这里汇聚了温泉、溜冰场、 电影院、美食店、美术馆等,比起普通百货商店,称之为综合主题公园更为贴切。
新世界百货公司不仅是韩国最大的连锁零售体,还是韩国首个百货商场,也是第一个接受信用卡的零售店铺。
单凭占地面积大,新世界百货并不足以成为辐射区域的商业中心,新世界百货作为韩国第一家百货店,对于韩国人来说有着非凡的代表意义。同时,又由于韩国在潮流 商品方面强大的辐射能力,吸引了周边国家和地区的游客前来消费。因此,新世界百货针对这一需求,特意制定了完善的服务体系,整个体系重视细节,例如婴儿车 租借、翻译、修鞋、诊室、干洗店、花店、宴会厅……凡是消费者可能需要的,这里都提前想到。从小事入手,给消费者周全的服务体验。
世界上占地面积最大的书店——书店+咖啡馆的先驱
按占地面积来看,纽约第五大道105号的Barnes & Noble旗舰店是有吉尼斯世界纪录记载的世界上最大的实体书店,占地的面积154,25平方英尺,书架长度有12.87公里。但是这家旗舰店已于2014年初关店。
在过去的四十年里,Barnes & Noble一直占据着美国最大的书籍销售市场,回顾1970年时,Barnes & Noble曾一度以减价销售硬皮包装书籍的创举从而彻底改写了印刷业的销售方式;1990年,Barnes & Noble还领先开拓了大型的书籍超市,以其综合性强、书籍覆盖率高的特性成为书籍销售业龙头老大,战胜无数对手;1991年,Barnes & Noble将超大店型的概念带入书店,这些拥有超大坪数的书店,不但有采购精心挑选的各类书籍、杂志和童书专门区,更有书店营造的阅读氛围,店内咖啡馆的 设立也是一绝;1993年,Barnes & Noble股票正式挂牌上市;2003年底,Barnes & Noble总部收购Bertelsmann的B&N网站股票,将Barnes & Noble网路书店和实体书店结合,整个销售体系更加完整;经营后期, Barnes & Noble一度拥有1,362个连锁书店,其中719个为大型书籍超市,总经营面积超过1880万平方英尺之多。
书店并不只有书,书以外的创新服务有时对于店铺未来走势起着至关重要的作用。作为首批尝试将咖啡馆开在书店的先驱,Barnes & Noble的这一经营模式后来被诚品等书店沿袭,在业内传为佳话。拥有货品的数量并不能决定店主能走多远,真正能决定发展路径和长度的,是一颗时刻为消费 者着想的“心”。
在传统纸质书籍与电子书的持久抗衡战中,Barnes & Noble责无旁贷扛起了代表传统书籍的大旗,成为在数字化危机之中,出版商和其他相关利益方紧盯的风向标。Barnes & Noble也确实为纸质图书的长期发展倾尽全力,尝试迭代电子阅读器,虽然最后仍未能抵挡Amazon和Kindle的强力冲击,但是,这个传统实体书店 的元老保住了行业气节,如今虽已实体不在,但其名节与声望仍然留存于业内。
世界上在售图书数量最多的书店——小初心,大作为
世界上在售书籍最多的书店位于加拿大多伦多爱德华街20号,店名就叫“世界最大的书店”。这里曾经是当地的地标和著名旅游景点,占地面积64,000平方英 尺,共分三层,雇佣有将近50名店员。据称这里有超过一百万册在售图书,但是这家书店也在Barnes & Noble书店关门后不久停业。
然而,在小睿看来,这间店铺之所以名留青史,并不只单纯因其藏书量庞大,而是有感于书店的所有者——Jack Cole从小小初心实现大大梦想。据Jack的儿子David说,自己的父亲生前执意认为,这个地方就应该世世代代有一间书店,正是有了父亲的这个执念, 这间书店成为了该市的一段传奇和地标性象征。
随着曾经的世界第一陆续关门,关于“世界第一书店”的争论再起。
世界上新旧图书最多的书店
美国俄勒冈州波特兰市的Powell’s书店自称是世界上最大的独立新书与旧书书店。Powell’s书店面积68,000平方英尺,零售层面积1.6英亩,在架图书超过一百万册,每天收入二手书3000册。
新旧交替是自然乃至世界发展的规律,从这样一间书店也能够映射宇宙万物的道理。知微见著,世间万物皆同理。
不 过,要是打破实体书店的预设条件,世界上最大的书店非亚马逊网上书店莫属。亚马逊网上书店有340万册,平均每五分钟就有一本新书上架。仅在2015年, 全美电子书销售总量中,有约74%的书出自亚马逊;在当年总销售额中,71%的销售额出自亚马逊网上书店。此前讲到的全球最大实体书店Barnes & Noble所属公司则是全球第二大网上书店,仅次于Amazon。
世界最大的零售鞋店——鞋界教堂,让奢望成真
世 界最大的零售鞋店位于迪拜购物中心里的Level Shoe District鞋店,无论从占地面积还是鞋品数量,这里都堪称世界之最。其面积为96,000平方英尺,堪比世界第八大教堂,贩卖的鞋履来自全球250 个不同的设计师,出售15,000种不同造型和款式的鞋子。
仅这一间店铺内,就有40个店中名品鞋店,品牌不乏Dior、Louis Vuitton、Roger Viver精品店;店内还有快闪精品店,私人定制;买手限量款,另设有休闲吧,VIP休息室,纹身吧,不时还有鞋品设计师亮相活动。
只要是你能想到的大牌,都能在这里找到,除此之外,店铺还聘请了众多买手兼顾到消费者的各种不同需求,提供最为完整完善的鞋子选择。店里提供VIP室,由造型师为顾客亲自挑选中意的鞋款,除了中东区的女性,迪拜每年1000万人次的游客也都能享受到这样高档次的服务。
Level Shoe District的母公司Chalhoub集团在中东运营了超过450家奢侈品零售店,在迪拜购物中心里开这样一间专卖店也算水到渠成。这里能满足鞋类爱 好者对品牌鞋履最高的“奢望”,除了最全的世界级奢侈品鞋履,这里最吸引全球爱鞋者的是,当季新品常常能够先于全球其他店铺4-6周上架。这一点对于追求 新颖时尚的买家来说无疑具有超强的诱惑力。在追求速度与个性的年代里,奢侈品的价值不再单看价签,而是融合“我有你无”的心理,能够“先人一步”永远是诱 人的。
世界上最大的鞋类百货——应有尽有不及因人而异
Selfridge男鞋部在 2012年被载入吉尼斯实际记录,成为世界上最大的男鞋百货。营业面积15,000平方英尺,这里有72,000双男士鞋履,囊括3,200种不同风格, 分别出自250位设计师之手。所有商品从亲民的人字拖到奢侈的名品鞋,应有尽有。另外,这里还设有提供私人定制服务的男鞋定制沙龙。
商品款式再多,也不及顾客心思多,解决众口难调最好的方法就是从心而动。因此,这里从不标榜自己“应有尽有”,而是谦逊提供私人定制服务。庞大的产品数量并不能实现差异化,真正标示差别的,是“因你而动”的定制服务。
世界上最大的鞋类专区
梅西百货2012年将整个二层打造为鞋类专区,占地面积39,000平方英尺。这里光雇员就有400多人,鞋超过280,000双,还提供星巴克、香槟、手工巧克力等餐饮服务。
在分享了这么多案例之后,小睿真心感慨,体量越大,周到的细节服务就显得越发重要。
世界上最大的零售便利店——因卫生间出名
美国德州新布朗费尔斯的Buc-ee’s便利店面积67,000平方英尺,面积之大能够容纳22个7-11,2012年5月7日开业。因其规模之大,甚至有 人质疑这间店铺不能被称之为便利店,更像一个“一站式”商场,这里贩卖的商品包括冲浪板等运动产品、玩具、熟食、果蔬、甜品、数码产品、服装……
Buc- ee’s创始人为Arch Beaver Aplin和Don Wasek,该品牌最大的特色是廉价冰淇淋和整洁的卫生间。因此,除了世界上最大的便利店,Buc-ee’s在新布朗费尔斯的店铺还享有“世界上最干净的 盥洗室”的名头。要知道,对于任何一个零售店来说,保证卫生间全天候整洁都不是一件容易的事,更不要提这间世界上最大的便利店有多达83个隔间。为了保证 卫生,便利店雇佣了205名小时工,轮流保洁。这间便利店还有60个加油泵,1000个停车位,正式雇员250人。
作为世界上最大的零售便利店,Buc-ee’s让人印象最深刻、有口皆碑的,居然是廉价的冰淇淋和随时保持整洁的卫生间。这个案例再次证明,小处最真实动人。
全美每平方英尺零售销售额最高的零售店铺
时至今日,苹果仍以4,798.82美元每平方英尺毫无争议地位居“全美平销最高的零售店”榜首。
所有人都知道,苹果的成功法则在于专注细节和服务,将人性化进行到底。
全球零售业扩张之最
根据2015年的全球零售发展指数报告(Global Retail Development Index),中国已经跃居该指数榜单第一位,零售市场销售总额预计在2022年前增长至8万亿美元,达到美国零售市场规模的两倍。据专业预测,若中国的零售市场以此趋势发展,将有望在2018年前挤掉美国,成为世界上最大的零售市场。
中国零售业市场的持续快速扩张,除了与飞速发展的经济和 日渐成熟的消费心理息息相关,更与零售行业细节意识增强不无关联。在看过上述世界零售业之最的案例之后,不难发现,能够上榜的背后,是这些商业体注重细 节,不忘初心的结果。正是他们先人一步做到“知微”,才有了之后外界的“见著”。统观全球零售的这十宗“最”,我们要赞叹的不止是他们的体量与气魄,真正打动人心的,都是这些案例背后的故事和细节。