成都熊猫亚洲美食节“天府家宴”于5月14日晚开宴

5月14日晚,成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”在成都万达瑞华酒店举行。

文/界面四川整合报道

灯影香鱼片、回锅肉、麻婆豆腐、椒麻春笋尖、菜根老坛子、牛肉焦饼、鱼香酥皮虾、红糖糍粑、樟茶烟熏鸭、干烧鲜鳜鱼、开水白菜、金汤养生锅、夫妻肺片、宫保雪花牛、熊猫汤圆、烧拌翡翠丝。一道道美味鲜香的川菜呈现眼前,成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”开宴啦。

这是于5月14日晚举办的成都熊猫亚洲美食节的欢迎晚宴——“天府家宴”的现场。这场欢迎晚宴邀请了从各个国家和地区前来参加成都熊猫亚洲美食节的200位嘉宾,是一场浸润式的用餐体验,以富有地方特色的文化感、互动感礼敬到场来宾。

本次晚宴共设有16道菜,菜单由6位书法家写在一把大折扇上。菜单收录有:灯影香鱼片、回锅肉、麻婆豆腐、椒麻春笋尖、菜根老坛子、牛肉焦饼、鱼香酥皮虾、红糖糍粑、樟茶烟熏鸭、干烧鲜鳜鱼、开水白菜、金汤养生锅、夫妻肺片、宫保雪花牛、熊猫汤圆、烧拌翡翠丝。

这其中的菜品构成,是组委会此前通过成都市广播电视台新媒体平台《食不可挡》开通了专门的征集通道和投票通道,向全社会征求意见。川菜文化大师石光华、联合国中国代表团前厨师长张中尤等专家团从上千道川菜里精心挑选出30道作为备选,最终又将以投票的方式从中选出16道菜,组成这桌天府家宴。从此体现出了成都作为“美食之都”的大众广泛参与和最终晚宴菜品结构的专业性。

伴随着“二度梅”得主陈巧茹、“梅花奖”得主刘露、“牡丹奖”得主任平和花腔女高音张怡共同演绎的《天府之声》,“天府家宴”拉开帷幕。整个晚宴,通过后厨直播、故事VCR、现场演绎、嘉宾访谈等多种形式依次揭晓和展示了菜品及背后的文化故事,让嘉宾们真正地享受到文化大餐。

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