这个被认为会打败麦当劳的汉堡品牌要来中国了 今年香港明年上海

到去年第三季度,Shake Shack海外授权店的数量较去年同期增加了13家,达到54家。

唐怡园 2018/02/12 14:08 | 评论(14)A+
来源:界面新闻

2000年,Shake Shack只是一台在麦迪逊广场公园(Madison Square Park)卖热狗的小推车。2015年,它在麦当劳全球销量下滑时,做到了上市。现在,Shake Shack要进一步开拓它的亚洲市场了。
 
继日本东京,韩国首尔之后,今年Shake Shack在香港的第一家店就要开张了,这是它在亚洲市场开辟的第三个城市。Shake Shack执行总裁 Randy Garutii表示,香港分店的菜单90%到95%会和美国相同,但可能会有更多的鸡肉产品。
 
Shake Shack主打没有激素、抗生素的100%全天然安格斯牛肉汉堡、粗薯条和奶昔。按照美国菜单的定价,一个单层安格斯牛肉汉堡卖5.39美元(约42港元),粗薯条要2.99美元(约24港元)。

据Garutii透露,Shake Shack香港新店是和香港饮食集团美心合作特许经营的。未来双方还会合作把Shake Shack引入中国大陆,到2019年在上海开出第一家店。此前,美心集团还把网红蛋糕店Lady M带到了上海。

上海,是很多外资快餐品牌进入中国市场的第一站。Garutti说:“中国有不少难以置信的机会,在我看来,上海无疑是我们开启中国新篇章最适合的城市,因为它懂得鉴赏卓越的品牌和优质的食材。最重要的是,这座城市还热衷于美食。上海的街道每天都洋溢着令人振奋的滋味和活力。”

自2015年上市之后,Shake Shack就开启了它的扩张之旅,两年间门店数量从60家增加到了135家。按照最新的计划,从2019年起,它要在香港和澳门两地开出14家分店;在中国大陆市场,预计到2028年在上海和华东地区一共新开25家门店。

不过,品牌创立近20年来,Shake Shack最重要的市场还是纽约。在第二季度的电话会议上,Garutti表示Shake Shack 40%的销售额都来自于纽约的10家门店。但从2017年其第三季度财务数字来看,Shake Shack正在尝试改变现状,海外授权店的数量较去年同期增加了13家,达到54家。

目前Shake Shack财报中还没单独列出海外授权店的收入。未来它是否能在中国市场表现得像在纽约一样流行也还是个未知数。

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