“吃货”乾隆忙着寻找美食，高僧大德忙着品茶修行。从西汉时第一个种植茶叶的人——甘露禅师吴理真开始，茶便与宗教，尤其是佛教，有了剪不清理还乱的关系。
“名山名寺出名茶”的说法并非空穴来风，今天我们接着说这些和尚的茶。
【湖北地区】
地处中原的湖北地区，也是著名的茶产区。
玉泉寺
相传东汉建安年间修建，位于湖北省当阳市城西南12公里的玉泉山麓。
据《全唐诗》和《当阳县志》记载，玉泉寺的中孚禅师不仅喜爱品茗还会制茶。其所制茶叶扁形如掌、清香滑熟，并被作为礼品相赠诗人李白，后得名仙人掌茶并延续至今。
【四川地区】
四川地区古为蜀地，古蜀茶叶的生产最早可追溯到巴蜀初期，茶文化源远流长。四川的峨眉山，不仅是佛教的圣地也是著名的名茶产区。
昭觉寺
唐朝贞观年间改建为佛刹，唐僖宗乾符四年改名为“昭觉”，位于成都市北郊5公里。
宋徽宗年间，克勤禅师担任该寺住持并提出了“禅茶一味”，在茶道与佛教之间找到了越来越多思想内涵方面的共通之处。
甘露寺
始建年份不详，位于四川蒙顶山。
据《四川地方志》记载，汉时甘露禅师吴理真，曾结庐于四川蒙山，亲植茶树，这是佛教僧众植茶的最早记录。
万年寺
东晋隆安五年创建，明万历二十八年重修时更名万年寺，位于四川省峨眉山。
明代，觉空禅师在万年寺种茶万株，采制入贡。蒋超《峨眉山志》提到该寺茶园：“明初赐有茶园……植茶万本，为云水常住之用。”寺院所种之茶，就是现今四川名茶竹叶青的前身。
黑水寺
传说此寺创自晋代肇公，位于万年寺对面的二逗岩上。
据《峨眉志》记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”黑水寺僧人在寺里广泛种茶，为四川名茶峨眉山峨蕊茶的前身。
【江西地区】
据《庐山志》记载：“东汉时，佛教传入我国……各寺亦于白云深处劈岩削谷，栽种茶树，焙制茶叶，名云雾茶。”足见茶在寺庙中是很平常之物。
东林寺
建成于东晋太元十一年，位于江西省九江市庐山西麓。
东晋时庐山已成为佛教中心之一，据载当时名僧慧远，在山上居住30余年，聚集僧徒，讲授佛学，在山中发展种茶，创制“五净心茶”（即现今的庐山云雾茶前身），推行佛教与茶道。
【云南地区】
云南是世界茶树原产地，资源丰富，茶叶产制历史悠久。许多历史上的地方名茶最初也是产自寺庙或由寺庙首创。
感通寺
始建于汉，重建于唐，位于云南大理点苍山圣应峰南麓。
明代《茶苑》记载：“感通茶：感通寺山岗产茶，甘芳纤白，为滇池第一。”感通茶在清末明初时已消失，后由下关茶厂研制恢复生产。
太平寺
建造年份不详，位于云南省临沧市凤庆县。
据《滇略》（顺宁杂著）记载：“太平寺为顺郡禅林第一寺，其岩谷间产有茶，即名太平茶。”可惜的是，现在太平茶早已失传。
【山东地区】
山东地区的饮茶历史，最早也是从寺庙开始。正是因为寺庙大兴禅宗且喜用茶提神，自此得以竞相效仿，形成了饮茶风俗。
灵岩寺
始建于东晋，位于山东济南市西南泰山北麓长清县万德镇灵岩峪方山之阳。
据《封氏闻见记》记载：“开元中，泰山灵岩寺大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，惟许饮茶。” 降魔禅师就是其主导人之一，自此饮茶风气传遍北方。这是目前所知饮茶生活进入僧人禅坐的最早记录。
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