单手就能送面包入炉！上海世赛定制“面包入炉神器”首次亮相

• 记者：李烨
• 编导：徐钲佯
• 编辑：金秋野

第48届世界技能大赛第二日，烘焙项目选手正如火如荼地制作各式面包，现场技术人员解释，烘焙项目有120多个评分标准，现场设备包含和面机、派酥机、搅拌机、醒发箱、烤炉等多种， 选手要在规定时间内完成主食面包、甜面包、可颂起酥面包、营养面包、神秘食材面包等全品类作品制作。其中最大亮点是，本届在上海举办的世赛首次引入面包半自动入炉器。

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