汪小菲：川菜必须靠人炒

• 编导：谷玥
• 编辑：江旭波

10月29日，在微博财经对话类视频博客《别叫我总》预告片中，麻六记品牌创始人汪小菲称，川菜必须依靠厨师现场炒制“它是有一些情感、烟火气在里面的”。 他在节目中还回应了从酒店业回归餐饮业的转型原因，汪小菲称：“干得不好呗，酒店不是我强项。” 关于麻六记的发展规划，汪小菲透露，投资人在麻六记创立初期询问他未来几年计划开设几百家门店，他表示：“我100家都开不了，我先把这10家店干好了，保证每家店都盈利，稳扎稳打。”

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