【发现好物】这把普洱茶刀,让开茶的过程变得温文尔雅

这把茶刀曾获得2016年德国红点奖金奖。

俗话说,春夏养阳、秋冬养阴,在寒暑交替的秋天,适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气,以准备进入身体的存储期。这个时候,胃肠道对冷暖的刺激非常敏感,你务必要对它好一点儿。

喝茶是最好的日常清理肠胃的方法,不仅可以消脂解腻,补充维生素和纤维素,还能帮助肠胃解毒和蠕动,排出肠内堆积毒素。喝茶也讲究时节,入秋后适宜饮用黑茶、普洱熟茶、老生茶、柑普茶。

尤其是我们熟悉的普洱茶,它氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高,秋季喝普洱茶,好处多多,它能促进肠胃蠕动、助消化、保护脏器、生津润肺等等。

新茶客可能不明白,为什么市面上见到的普洱茶大多是紧压的茶饼。

那是因为:按普洱茶制作工序之不同,分为普洱“生茶”和“熟茶”两类。

生茶属自然陈化,汤色和味道会随存藏年份及环境而变化;熟茶经人工“渥堆”处理,不用久藏已呈红浓汤色,味醇和甜滑,可较快品饮。为方便运输和陈放,普洱茶会压成不同形状,常见的有饼、砖、沱等形状。

在古代也因为普洱茶大多通过茶马古道将茶叶运送到其他地方,为了运送方便同时避免长途跋涉带来的损失。

普洱茶为后发酵茶,具愈陈愈香,愈旧愈醇之特性。还有紧压茶可以让茶香保持得久一些,这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些,保存也能久一些,越陈越香——难怪,有人将普洱称为“能喝的古董”。

不过,许多新茶友反映了一个共同的问题,那就是他们在面对普洱茶饼时,不知如何拆散茶饼,或者准确地说,不知道如何高效又优雅地用手或者是工具拆散普洱茶饼——很多时候,要么是茶叶条索破坏过度,要么自己被弄的一手茶叶渣子或者更甚者被工具弄伤。

这可怎么办呢?

其实,一把好用的茶刀就可以轻松解决。

你看这把茶刀,看上去是不是和我们日常使用的“刀”不太一样?

  • 首先是外形。

它借鉴了耕田的铁犁造型,这种形状的讲究可大了,当你用刀尖深入茶饼开茶,茶饼会自动向三个方向分离,这样能降低产生碎茶的几率。你再也不用担心会“手残”把好好的茶饼给“毁”了。

  • 其次是材质。

设计者将新贵金属钛合金和明清时期的皇家贡木——印度小叶紫檀,以及大红酸枝,东非黑黄檀(黑檀)等名贵木材相结合,把看似完全不相容的两种材料拼接在一起。

选用了紫檀、黑檀、大红酸枝这三种不同的珍贵木材作为刀柄。

譬如,檀香紫檀,别名印度小叶紫檀,是明清皇室御用贡木。木质细腻,纹理漂亮,质感稳重。它打磨之后不仅有油亮感,并且颜色会出现从紫红色到黑紫色的变化。

又如,东非黑黄檀,别名紫光檀、乌木。密度大、硬度高,切面光滑且油质厚重,加工困难。由于生长缓慢、产量稀少,因此也是地球上最贵重的木种之一。

而刀刃呢?它采用的是钛,这是一种纯性金属,不会造成人体过敏,也无任何异味。钛的加工难度极高,抛光更是不易。

但是,设计师却能不惜成本地反复手工打磨抛光,直至呈现出光泽。这实属不易。

设计和制作出这把颇具匠心的茶刀的人,名叫古安华。他在2013年创办了四象品牌,他也是深圳市著名的工艺美术大师。

他说:“一把心仪的茶刀,是可以陪伴茶客很多年的,它就像是茶客们的兵器一样。”

功夫不负有心人,在2016年德国红点设计大奖上,这款普洱茶刀,征服了“可能不知普洱茶饼为何物”的外国评委,从近5000件作品中脱颖而出获得金奖,实属不易。

要知道,红点奖是世界知名设计创意竞赛中最大最有影响力的大奖赛之一,与“IF设计奖”、“IDEA奖”并成为世界三大设计奖。

近年来,有越来越多的中国企业在大赛中获得了奖项,而德国红点奖机构也于2015年在中国设立“中国好设计奖”,简称CGD(China Good Design),是针对中国的全新国际化设计奖项。

这把四象茶刀,看上去像一把刻刀,开茶的过程都是温文尔雅的。

等不及了,快戳下面这个视频链接看看这把茶刀如何优雅地肢普洱茶饼吧。

图片来源:四象

来源:界面新闻

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