趁着大众追求健康生活方式的潮流，娃哈哈想在苏打水这个细分市场里再搏一把。 最近，娃哈哈旗下上市多年的苏打水饮品在央视投放了广告，产品的卖点依然是酸碱平衡。
2010年，娃哈哈推出了苏打水饮品。这一年，娃哈哈董事长宗庆后曾表示，“再造一个娃哈哈”，争取三年内实现年销售收入1000亿元。然而走到现在，娃哈哈距离这一目标越来越远。娃哈哈苏打水在实际销售中知名度低、市场占有率有限，也未能打开局面。 娃哈哈能够依赖的，还是自己的”老三样“：营养快线、纯净水、爽歪歪。
但“酸碱平衡”不像“常喝弱碱性水有益健康”那样直接了，产品背后的实际健康问题是可能摄入过多糖分和香精。虽然有些苏打水产品声称不含糖，但如今就连百度词条也默认“苏打水”是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料。环球网健康频道给出的论断是：长期饮用人工苏打饮料会增加人体代谢负担，并引发肥胖、代谢不良等多种问题，甚至会大大增加患糖尿病和结石症的几率。实际上，多数消费者也未必清楚苏打水和气泡水有什么区别？更别提苏打水是否有益健康了。
2006年，中国第一个天然苏打水品牌世罕泉面世。但至今围绕天然苏打水是够有保健功能还存有争议。2014年10月《瞭望东方周刊》的一份调查中称，屈臣氏、娃哈哈等品牌的苏打水都是人工制成的。北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹曾表示，碳酸氢钠是一种容易合成的物质，导致人工苏打水泛滥。
由孙昌仁主编的1987年版《国内外矿泉水研究》显示，重碳酸钠(碳酸氢钠)有中和胃酸的作用，对胃酸分泌过多的胃病患者有显著疗效，此外还有降低血糖的作用。对酸中毒、尿酸过多、糖尿病、风湿病等疾病也有一定的作用。但更多公开资源显示，pH值基于人体酸碱平衡并没有健康准则值。
目前，整个中国只存在一处中国经国家质检总局认定的天然苏打水产地，集中在东北地区的五大连池火山群地带。这类天然苏打水的成分表上往往只有“天然苏打水”五个字，不会写着小苏打，柠檬酸钠，硫酸钾、磷酸二钠等等。
从2010年到2014年，苏打水市场平均增长率为14.8%，市场规模从20.7亿增长到了35.9亿元。搜索各大品牌电商上就能发现，如今切入该市场的苏打水品牌已超过30个，比如依能、悦动力、优珍、燕京、三得利、延中、中沃等，售价在2-5元不等。
