进口海鲜攻占餐桌 给餐厅供货的泰国海鲜巨头也要进军超市了

一场餐桌上的海鲜大战就要打响。

进口食物正在攻占城市中产阶级的餐桌,之前是“菲力牛排”、“美国车厘子”,现在“波士顿龙虾”、“智利三文鱼”又来了。

大约从5月份开始,在进口超市G-Super和淘宝的泰万盛专卖店,你就能看到泰万盛售卖的King Oscar牌“波士顿龙虾”了,未来你还会在更多的超市和电商平台看到它。

泰万盛在全球海鲜市场上有不少的Title,它是全球最大的金枪鱼罐头生产商,也是美国最大的冰冻龙虾供应者。King Oscar是这个泰国海鲜巨头第一个引入中国的消费者品牌,在这之前它只向大型连锁餐厅出售冰冻龙虾产品。除了龙虾,King Oscar目前在中国销售的产品还包括虾和三文鱼,均为简单加工即可食用的半成品。

南美白虾
智利三文鱼
在展会上示范烹饪方式的大厨

选择直接面对消费者,是因为他们观察到了海鲜消费市场上的变化。比起在餐厅消费海鲜我们发现越来越多的年轻人喜欢自己动手做简单的海鲜料理并且把成果发上朋友圈。泰万盛中国总经理卢厉斌称

这样的变化确实正在发生。作为中高端蛋白质的代表产品,海鲜正在成为追求健康和品质升级的中产阶级新宠。而简单烹饪即可食用的特点既契合了城市的快节奏生活,又提供了自己动手的新鲜感。

亚马逊中国今年1月发布的年度“吃喝白皮书”显示,牛排和海鲜正在成为餐桌新宠。在2016年最受欢迎的十大生鲜产品,进口海鲜就占据了3个。

虽然这个刚刚成长起来的市场还没有真正的大品牌,但是泰万盛面临的竞争压力也会不小。

已进入中国市场5年的加拿大海鲜公司Clearwater也在近日宣布和天猫达成战略合作,将引入更多产品种类。而电商平台上同类的品牌已经不少,如果你细看这些介绍还会发现,从产品品类选择到强调产地的宣传方式,这些品牌都大同小异。

不少中国大企业也在寻找全球优质的海鲜资源,要把他们送到中国消费者的餐桌上。去年4月,联想控股宣布与澳大利亚海鲜世家Kailis家族联合成立合资公司KB Food集团,并称会将KB的产品以最快的速度推入中国市场。新希望集团董事长刘永好也在差不多的时间宣布,在未来3-5年内将170亿元投资资金将用于在世界各地建厂或通过兼并收购,以获取包括水产品在内的高端动物蛋白生产基地。

一场餐桌上的海鲜大战就要打响。

来源:界面新闻

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