从薯片到澡堂 越来越多商家开始对香菜着迷

一个既能满足爱好者需求,又能引发讨论的做法。

能和炒西红柿放不放糖、豆腐脑是甜还是咸并列,在饮食争议榜上能排上名次的,大概还有“能否接受菜里有香菜”这个经典争议了。

不过在日本,尽管香菜也是一款争议性食材,接受度却高得多——堆成小山状的香菜料理甚至被评选为日本2016年的“年度料理(今年の一皿)”,原因是喜爱香菜独特气味的消费者越来越多,需求激增甚至带动了香菜种植业的发展,店家也不断开发各种香菜相关的新鲜菜色。

2014年的年度料理:香菜(パクチー)料理

最近Calbee就宣布推出一款与香菜相关的限定零食——香菜味薯片,卖点是“打开包装的一瞬间香菜香气就会浓厚地铺面而来”。这款售价150日元左右(约人民币9元)的薯片昨天才开始发售,不过其早在宣布消息时就引发了网络热议。

Calbee薯片

实际上Calbee并不是日本第一个推出香菜味薯片的食品制造商。早在前年,日本咖啡品牌Kaldi就观察到了日本民众对于香菜的热衷,推出了一款加入了五种香料和越南香菜的香菜味薯片,一卖到断货。

于是他们干脆在线下咖啡店和线上商店都推出了“香菜特辑”,从香菜饺子、香菜咖喱到香菜色拉酱和香菜泡面,有推特网友反馈说,香菜薯片的口感就像吃干脆的炸香菜叶一样,让人欲罢不能。

香菜色拉酱
Kaldi香菜薯片

这两年开始在日本掀起的“香菜热”也带动了各种香菜相关的食品甚至日用品。比如这款可以浇在热腾腾的米饭、拌面、拌生鸡蛋或是搭配饺子吃的香菜酱油↓

香菜酱油

还有这款今天开始发售的香菜柠檬水,商家表示希望能用这种搭配让人同时感觉到“好吃”和“惊呆”↓

香菜柠檬汁

在此之前,欧莱雅集团旗下的化妆品牌Kiehl’s(契尔氏)也推出过香菜身体护理系列(在中国市场他们用了学名“胡荽”),不过网友们的反馈大多是“清爽”,并没有浑身香菜味的冲击感。

契尔氏的香菜身体护理系列

想要在洗澡时感受炸弹般的香菜香气,你可以试试日本这家香菜料理专门店“GoGo香菜(Gogoパクチー)”的香菜入浴包(パクチー風呂の素),入浴包中是用料真实的晒干香菜。

这家位于大阪的中华料理店是绿色的香菜主题,店主田渊雅圭是个有着一半中国血统的香菜爱好者。最初以“每道菜里都有香菜”和“不需要加钱、香菜吃到饱(香菜放题)”为噱头,吸引了许多消费者的猎奇探店。

田渊雅圭自己成立了gogo香菜党派
GoGo香菜的店面

香菜的卖点给这家店带来了不少人气,于是店主干脆放飞自我,开始举办定期的香菜泡汤活动,把大把的生香菜丢进公共澡堂的浴池里,号称洗香菜澡可以除臭安眠抗老化。这个话题满满的活动已经从大阪组织到了东京,吸引了许多参与者。香菜泡澡包也是店铺推出的周边产品,让人们在家中的浴缸就能享受到浑身被香菜包围的愉悦感。

香菜钱汤
香菜入浴包

对于香菜爱好者们来说,大概没有比一边吃着香菜薯片、喝香菜柠檬汁、泡香菜澡更美好的事了吧。

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来源:界面新闻

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